Discussion de pros ⇒ Alors les Pros, comment on s'en sort ?

[Nanarf]

Il faudrait arrêter de croire que le système de santé français est le meilleur du monde

Qui a dit ça ?
Et quel est le nombre optimum d'appareils d'imagerie médicale ? dans mon coin, Nogent le Rotrou, Chartres, Chateaudun le délais pour un RV pour examen de routine, IRM, scanner, scintigraphie est de deux semaines.

De plus, l'article du Figaro du 27/09/2014 indique que

le prix actuel n'est pas encore définitif. Il fait l'objet d'âpres négociations au sein du très secret Comité économique des produits de santé (CEPS), instance où se négocient tous les prix des médicaments entre État et industriels. De ce bras de fer à plusieurs milliards dépend la facture finale, sachant qu'une fois l'accord conclu, le laboratoire devra rembourser la différence entre le tarif retenu et le prix actuellement payé par la Sécu
Pour les pouvoirs publics, la partie est complexe les prix français peuvent difficilement être très éloignés de ceux des autres pays. Or le Sovaldi est vendu 84.000 dollars (66.000 euros) aux États-Unis, 49.000 euros en Allemagne et 43.000 euros au Royaume-Uni

Il suffit déjà de voir que le même traitement est beaucoup moins cher en UK...

Après négociation il semble que la sécu s'en est bien tirée

41 001€ le traitement
Hépatite C : la France fixe le prix du Sovaldi le moins cher d'Europe

http://www.pourquoidocteur.fr/Articles/ ... r-d-Europe

Et la question était

C'est bien vrai, mais quand tu chope une hépatite C les médicaments sont remboursés, comment c'est chez toi ? [au Brésil ]

[Jean-Luc]

Bon, tout ça ne nous dit pas comment nos brasseurs pro anciens amateurs vivent aujourd'hui leur passion...

[augustin]

Les pros du medicament vivent bien.

[Penn-Maen]

oui, vous avez raison. Mea culpa, faut vraiment que je ferme ma g*****

[tof02]

Les pros du medicament vivent bien.

tant que c'est en 33cl ou 75cl et artisanal, tant mieux pour eux

[ludox59]

si j'ai un conseil a donner, prenez votre temps pour les démarche commercial, car je préfère livrer 10 clients et ne pas avoir de problème a récupérer les chèques

que d'en livrer 40, avoir de la tréso dehors et bouffer mon BFR trop vite.

Salut,

tu as été le seul courageux à présenter ton activité dans cette file.
Y a t il du neuf ?
Bon ou moins bon, toute experience est bonne à prendre mais si pas de nouvelles, c'est peut être que tu es débordé...


Sinon j'avais 2 questions.

Est il envisageable de demander un paiement comptant assez facilement aux clients ?

Quand tu dis que tu n'as pas séparé le local du reste de ton habitation, pas de declaration CFE ?

[cynorrhodon]

puisque ce post est ré-apparu je le découvre aujourd'hui

voici quelques retours

Après les nombreuses ouvertures dont vous êtes venus nous faire part et après quelques mois ou années maintenant d'activité,
- quel bilan en tirez vous ?
- qu'est ce que ça vous a (r)apporté,
- avez vous pu rentabiliser votre investissement ?
- arrivez vous à en vivre ou même en tirer un bénéfice substantiel ?
- quelles leçons en avez vous tirées ?

J'ai commencé le brassage en amateur, après quelques jours d'immersion dans une brasserie artisanale et une formation d'exploitant agricole. En montant ma brasserie pro, je savais un peu à quoi m'attendre. Reste que le métier est plus compliqué qu'il n'y parait :
- Les complications dû au changement d'échelle de fabrication sont nombreuses ( gestion des températures de fermentation, cuisson, etc. / sources de contaminations / temps de travail nécessaire )
- La partie administrative/comptable est loin d'être négligeable. Ne pas y accorder assez de rigueur est très casse-gueule (mauvaises surprise en trésorerie, pénuries de stock, retards admin, etc)
- C'est un boulot très physique : port de charges (fûts, caisses de bouteilles)
- Les semaines sont longues, d'autant qu'on bosse régulièrement le soir et les week-ends
- il manque toujours du matos pour mieux bosser/produire !

Toutefois au bout de 8 ans d'activité pro, je trouve ce métier toujours aussi passionnant. J'en apprends encore beaucoup sur la bière, les levures, etc...
C'est un boulot très varié si on est à son compte et à petite échelle : du concassage au marché, en passant par la gestion, la création de recettes, le bricolage poussé, les rencontres, la microbiologie, etc

Seul à petite échelle (brassins 600L / moins de 200HL annuels + stages brassam) j'arrive à me sortir un vague SMIC sans me tuer à la tâche. J'ai remboursé mon matos depuis presque 2 ans, et les prochains upgrade de matos devraient être financés sans trop d'impact financier sur la brasserie.

Aujourd'hui, j'ai la confirmation que je ne veux pas changer d'échelle. J'ai vu les copains/copines monter en puissance pour dépasser qqs fois les 1000HL/an et ce n'est pas pour moi. Il faut salarier ou s'associer, s'endetter lourdement et accepter de faire beaucoup plus de paperasse et de commercial (2 aspects qui ne ma passionnent pas !)

Depuis que j'ai démarré, le nombre de brasseries a quadruplé en France. Autour de moi, la plupart des nouvelles brasseries qui s'installent sont sur des volumes de 400 à 1500HL/an. À mon échelle, pas d'impact notable de "concurrence" pour le moment. L'avenir sera peut-être différent, peut-être à court terme d'ailleurs.

Les projets pour la suite :
* perfectionnement dans la microbiologie (propagation de levures etc)
* distribution en circuit court toujours (débit sur place ?)
* continuer les stages de découverte "brassage amateur"
* relocaliser les matières premières par des partenariats locaux (houblons, malt)

( et salut carpstrike )

PS : Ceux qui se lancent sans être passé par la case "brassage amateur", ça me stupéfait toujours.

[WeDloMiS]

Sympa ton retour d'expérience !!

[ludox59]

Ouaip interessant.

Moi ce qui me fait peur pour vous, c'est la mode lancée et les mecs qui ont fait des ecoles de commerce qui veulent s'y lancer aussi.

Le risque avec ce genre de gars c'est de vouloir faire comme dans les autres business et se developper un max pour degager du pognon avant toute autre considération.

Et perso pour la masse de la clientele la qualité jouera moins que la capacité à "vendre" sa biere.

Je me dis que ces gars se sont pas payés des ecoles pour se retrouver au smic et à se comparer à leurs potes qui auront lancés des fast food dans le vegan ou les jus detox et qui se feraient des couilles en or.

D'aprés ce que je lis c'est un des rare metiers ou tu peux vivre (pas t'enrichir) de ta passion en essayant d'être raisonnable sur les prix tout en proposant de la qualité.

Malheureusement quand de purs capitalistes s'interessent à un business, ce qui compte c'est la pub, la com et rentrer du cash.

Ce qui me rassure c'est une video hier sur youtube ou un intervenant expliquait à des eleves d'une business school (americains je crois) pourquoi c'etait une mauvaise idée de business de se lancer dans la micro brasserie aux US. Il y en a plus de 4.000 et c'est un marché saturé d'aprés l'intervenant.
Qui explique à la fin que c'est un belle aventure pesonnelle mais une mauvaise idée de business rentable.

[nicopap]

Merci pour ce retour d'expérience.
J'aime les bonnes bières et quand je vais en microbrasserie c'est pour découvrir de nouvelles saveur. Merci au pro qui aime leur métier.