Pour le moment, je vais tester en batch et on vera bien si je tente le fly par la suite.
Question tuyauterie pour le moment je pense que j ai réussis à minimiser au max. En tout cas tout est facilement demontable et netoyable. Tout en camlocks, ça n'est pas le même budget, d'autant que le designe peux évoluer.
La filtration se fait avec un faux fond sur mesure acheté chez Hugh. J ai hâte de tester tout ça !
Micros et Picos ⇒ Une Nième pico de 50, mais la mienne !
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
C'est en brassant qu'on devient brasseron !
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le beef
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Les dimensions du faux fond ont l'air nickel.
Pour les camlocks je te dirai après utilisation si c'est si bien que ça. Mais j'ai lu de bonnes choses.
Pour le montage avec cuve tampon en haut, qui ne sert qu'à accueillir l'eau de rinçage il y a un sérieux avantage c'est qu'elle est lavable rapidos dans la mesure ou elle n'a reçu que de l'eau... Point important. Je pense tester les deux, tout dépendant aussi des lieux, de la structure porteuse etc..
Le beef
Pour les camlocks je te dirai après utilisation si c'est si bien que ça. Mais j'ai lu de bonnes choses.
Pour le montage avec cuve tampon en haut, qui ne sert qu'à accueillir l'eau de rinçage il y a un sérieux avantage c'est qu'elle est lavable rapidos dans la mesure ou elle n'a reçu que de l'eau... Point important. Je pense tester les deux, tout dépendant aussi des lieux, de la structure porteuse etc..
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Il est nickel ! C'est vrai que la cuve tampon en haut a clairement ses avantages, à voir pour la suite.
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efdé
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Très intéressant cette solution en effet. J'y vois juste un inconvénient, pour ceux qui n'ont pas de refroidisseurs à plaques: il faudra remonter le moût avec la pompe pour le transfert vers le fermenteur (et donc désinfecter la pompe).
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le beef
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Même pour ceux qui l'a un refroidisseur à plaques.
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Avec l ébu en bas, il a ya forcément besoin d'une pompe. Par contre il suffit de la mettre avant le refroidisseur pour qu'elle "pousse" le mout encore chaud dedans, et pas de gros soucis d'infection.
C'est en brassant qu'on devient brasseron !
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le beef
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Dans tout les cas il faut coupler la pompe avec une vanne c'est sur, car le début doit être contrôlé.
Je me dis aussi que la pompe doit être avant le refroidisseur.
Ceux qui ont mis cette technique en pratique peuvent ils nous confirmer ?
Le beef
Je me dis aussi que la pompe doit être avant le refroidisseur.
Ceux qui ont mis cette technique en pratique peuvent ils nous confirmer ?
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Pour ma part, j'ai une vanne en sortie de mon CC avec laquelle je contrôle le débit et avec la pompe de Hugh, ça marche du tonnerre !
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Bonsoir les amis !
J'ai enfin pu brasser avec ma belle pico ! Tout s'est déroulé sans encombre !
Pour faire simple j'ai fais du monopalier à 66° et je dois dire qu'entre la recirculation assurée par la pompe vendu par Hugh et le moteur qui brasse en permanence c'est super facile de maintenir la température avec quelques coup de chauffe. Le mutilpalier ne devrait pas poser plus de probleme que ça.
La filtration s'est faite super bien et sans encombre.
Le rinçage s'est fait en une fois et j'ai pris le partis de casser le gâteau et de laisser sous agitation pendant 10 min. Resultat la di théorique est obtenue sans encombre et les dreches ne sont pas du tout sucrée.
L'ébu se passe sans problème, tout comme la fermentation depuis 1 semaine maintenant. Bref je suis ravis et je ferais un reportage photo pour le deuxième brassin !
J'ai enfin pu brasser avec ma belle pico ! Tout s'est déroulé sans encombre !
Pour faire simple j'ai fais du monopalier à 66° et je dois dire qu'entre la recirculation assurée par la pompe vendu par Hugh et le moteur qui brasse en permanence c'est super facile de maintenir la température avec quelques coup de chauffe. Le mutilpalier ne devrait pas poser plus de probleme que ça.
La filtration s'est faite super bien et sans encombre.
Le rinçage s'est fait en une fois et j'ai pris le partis de casser le gâteau et de laisser sous agitation pendant 10 min. Resultat la di théorique est obtenue sans encombre et les dreches ne sont pas du tout sucrée.
L'ébu se passe sans problème, tout comme la fermentation depuis 1 semaine maintenant. Bref je suis ravis et je ferais un reportage photo pour le deuxième brassin !
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Top ! Bravo 
Pour la recirculation, n'ayant pas encore testé mon matériel polsi je me pose des question sur l'utilité. Sur des petits volumes je n'en avais jamais eu besoin. C'est uniquement pour avoir une température plus homogène ?
Le beef
Pour la recirculation, n'ayant pas encore testé mon matériel polsi je me pose des question sur l'utilité. Sur des petits volumes je n'en avais jamais eu besoin. C'est uniquement pour avoir une température plus homogène ?
Le beef