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Eric974 a écrit :@epokfr : tu voulais embouteiller une bouteille à 3g par litre si j'ai bien compris pour faire un test
Je crois que le test serait plus concluent si tu embouteillais cette même bouteille ( ou 2) à 6/7g comme tu le fais habituellement, ainsi tu saurais au bout de 2/3 semaines s'il y a du gaz et si tes levures sont encore vivantes, si c'est le cas fait ton embouteillage à 3g/L et soit patient plusieurs mois
De toute façon ce genre de bière tu peux la laisser encore tranquillement dans le fermenteur
Si ta DF est haute il y a peut être d'autres raisons que la levure car avec 4 paquets si je me souviens bien tu dois être dans les clous
Oui, j'ai ensemencé mon fermenteur avec 4 paquets de 11,5g... J'avais théoriquement largement les cellules nécessaires pour une telle orgie de sucre ! (de tête, le calculateur parlait de 3.5 paquets).
Bonne idée que de forcer un peu la carbonatation pour le teste à l'embouteillage que j'ai proposé... Je vais faire ça : deux bouteilles de 25cl avec 1.5g de sucre au fond de chacune (=> 6g/l donc).
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
bacco a écrit :
Tu me reproches de resortir le BJCP, j'en suis désolé mais je le prend comme si un croyant se faisait reprocher par le pape de lire la bible, avec grande rigolade
Un anarcho libertaire qui parle de la bible du pape c'est comme si la blondasse épousait un jihadiste
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Penn-Maen a écrit :sur mon BW à la S04 (inspiré de celui de Bacco), je n'ai pas les chiffres sous la main, mais, de mémoire :
DI : 1107
DF : 1028
J'ai regardé hier soir, donc je corrige :
DI : 1111 (~26 °B)
DF : 1031
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Bon... peut être que j'ai un peu trop psychoté avec ma DF à 1030 non ?
En tout cas j'ai embouteillé deux 25cl à 6g/l tout à l'heure... Je testerai la carbo dans 2 semaines... et je crois que, quelque soit le résultat, j'embouteillerai le reste dans la foulée (à 3g/l... comme Bacco... oui, je sais, j'ai aucune personnalité ).
(J'ai quand même l'impression que de laisser trop de temps sa bière en cuve de fermentation - 3/4 mois - peut apporter des soucis supplémentaires à gérer... Tu l'évoquais toi même PM et ce n'est pas la première fois que je lis ce genre de remarques).
Hier, j'ai testé une des bouteilles de 25cl... et... "apaspschit"...
Bon, en vrai, ce n'était pas une surprise...
Mais comme annoncé je ne vais pas faire d'acharnement thérapeutique et j'ai tout embouteillé aujourd'hui, à 3g/l... En espérant que le temps fasse son oeuvre (comme pour le BW de PM)...
Le dernier demi litre, je vais jouer avec et essayer de concentrer l'alcool et les arômes avec la méthode de congélation...
1°/ parce que les expériences, j'aime ça ^^
et 2°/ parce que si au bout de X mois, mon BW ne carbonate pas, je pourrai toujours en faire une liqueur si ce test est concluant !
dans la citation, dur dur le matin entre 2 cafés 
)