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j'avais compris qu'un détendeur était en mbars : 28 mbar pour le butane, 37mbar pour le propane, et j'ai trouvé des détendeur 148mbar mais uniquement pour le propane (d'ailleurs : ca ne marche vraiment pas sur le butane ?)
Ca correspond à combien de "kg" ? consommation de gaz ? pour quelle unité de temps ? une heure ???
merci!
Penn-Maen a écrit :C'est quoi "puissant" pour toi ? 8 kW, 11 kW, 24 kW, 45 kW, 90 kW, ...
Ensuite, tu peux avoir 200 kW de marqué sur ton bruleur, si ton détendeur c'est un 2.2 kg, tu ne dépasseras pas les 8 kW brut (soit 6 kW utile).
Si tu as peur de cramer le fond de a gamelle, demande aux cantonniers de te filer une vieille plaque d'égout (en fonte). Tu seras tranquille, mais tu vas en chier pour tes montés en température !
Je crois que certains (Villager de mémoire) utilisent un bayou de 45 kW avec une catering.
28 et 37 ce sont les pressions de service (19 à 21 mbar pour le GN). Plus la molécule est "grosse", plus il faut pousser pour la faire passer, même si le trou de l'injecteur est plus gros. Les 148 et 300 mbars sont pour de plus gros appareils (avec du 37 mbars, et un détendeur adapté, tu peux allé jusque 100 kW au propane). Les "hutes pressions" (148/300 par exemple) n'existent pour une raison : à ces pression, c'est pour alimenter des gros bouzins. Donc, il faut un gros stockage. Comme c'est volumineux, on le met dehors. Et le butane gèle, pas le propane. Donc...
Le débit (nombre de kg/h) n'a rien a voir avec la pression. Pour être plus parlant : une station de découpe au jet d'eau te sort une pression d'eau de plus de 170 bars je crois, mais le débit est relativement faible. Par contre, un fleuve (faible pression) à un débit beaucoup plus important.
C'est la raison pour laquelle les détendeurs "mobiles" comportent toujours 2 indications : la pression de sortie (éventuellement la pression max en entrée) et le débit (la plupart du temps en masse, des rares fois en kW).
Pour plus d'info, il y a ce lien (partie memento, à partir del a page 33)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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brasseriefernande a écrit :
Certains nouveaux s’imaginent brasser facilement 30L dans une casserole de 33L (sans penser au 0,98)
J'ai l'impression de me justifier..
C'est quoi le 0,98 ?
search.php me dit que c'est trop commun pour être recherché....
En bouteille: rien
En primaire: yin yang
En primaire: hardcore clone
En garde: rien
en tête: un barley wine
dans la gorge: abstrakt 22 (whooaa =D )
C'est pas l'histoire que 100l de moût à 100°C ne fait pas 100l de moût à 20°C ?
Mais ce n'est pas ça le problème pour sortir 30l de moût avec une 33l.
D’ailleurs c'est faisable et sera mon prochain essai. Je brasse comme d'hab et sors 24l. A la fin de l'ébu, je claque 6 litres pour refroidir à 80°C et faire mon infu de houblon et hop, 30l dans une gamelle de 33 en fin d'ébu ! Reste que pour faire le whirlpool, ça ne va pas être l'idéal.
Au départ de l'ébu j'ai 29-30l dans une gamelle de 33l, jamais trop de mousse, c'est vrai que c'est bizarre chez moi, peut-être parce j'ai une ébu pas très virulente...
