Brassins et expériences ⇒ Gamb - Journal de bord

[Lu-k]

mouhahahaha bande de petit joueur pour nous c'été l’Amsterdam Maximator 11,8% la ca cause on appelais ca la biture étudiante car pour 1,3 euros ta a quant même 50cl de bière alors 4 chacun et c'est l’Amérique en puis en général elle ne sont fraiche qu'en hivers hein
et puis maintenant je gagne un peu d'argent alors j'ai put découvrir la bière ca été une révélation pour moi ^^mais ya toujours une petite canette an ferraille a nos soirées


vive la Meuse bien sur !!!!

[Sty_X]

Et à 4.36 le pack au Match ou au Cora, yavait pas mieux comme divertissement

Nous, c’était au Norma

T'es de Thionville ? J'ai de la famille dans le coin (Cattenom) donc pourquoi se partager un pack à l'occaz (ou un chacun ? on le joue au caps ou au biskit ? )

Je "navigue" entre Thionville et Berg sur Moselle ! Je connais quelques personnes sur Cattenom, avec nos 3 ans d'écart on s'est peut être déjà croisé !
Et pour un caps je suis toujours partant !!!

vive la Meuse bien sur !!!!

J'ai plein de "blagues" qui me viennent à l'esprit mais en bon mosellan je ne dirais rien

[Lu-k]

humm cette bonne vieille rancœur entre meusien et mosellan j'aime ca aussi j'ai moi aussi une pleine bassine de "blagues" mais bon comme on est bien élever on ne dira rien ^^

et puis au fond on s'aime...

[Ark]

Vous êtes des animaux.

[Arnhop]

Allez vous avez bien besoin d'un nancéen aussi là bas on l'achetait au Match notre burgbrau!

[Gamb]

Allez vous avez bien besoin d'un nancéen aussi là bas on l'achetait au Match notre burgbrau!

Eh oui le fameux Match qui fermait à 10h !!!!! Je kiffai cette ambiance juste avant la fermeture où tous les chouechs du quartier venaient ce réappro.
Rahhh CTMA !!! Je crois qu'il ferme plus tôt nan ?

Arrêtez car je vais pas tarder à être nostalgique

[Gamb]

Demain j'ai prévu de brasser un pti 20 litrons. Je cherche toujours ma blonde de soif parfaite, sur cette version j'ai viré le froment, je veux voir ce que donne le hersbrucker tout seul et je veux tenter un palier à 50°C pour voir si mes bières gagnent en limpidité.

Pas choisi encore de levure, Hermine proposait une Lager, l'idée est plutôt bonne

B14 - LaCommune v0.3
Tout grain

Densité initiale : 1.051
Densité finale : 1.013
Teinte : 9 EBC
Amertume : 37 IBU
Alcool (vol) : 5.0 %

Rendement : 73.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 22.0L

Grains et sucres
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2500 g Pilsner
2500 g 7EBC vieux silo

Houblons
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26 g Magnum (α 11.8%, Cône) @ 80.0 min (Ébullition)
20 g Hallertauer Hersbrucker (α 2.1%, Cône) @ 15.0 min (Ébullition)
20 g Hallertauer Hersbrucker (α 2.1%, Cône) @ 5.0 min (Ébullition)

Levures
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Brassage
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Monopalier sec + palier prot
pH : 5.4

Étapes :
Protéinique : palier de type Infusion à 50.0 °C pendant 10 minutes
Saccharification : palier de type Température à 65.0 °C pendant 70 minutes
Mashout : palier de type Température à 75.0 °C pendant 10 minutes

Rinçage : 78.0 °C


Et en bonus, un aperçu du logo V2 !!!

gamb_logo-v2.png

Ouep le scanner du boulot est pourri

[miko]

Sympa les framboises sur le logo V2 !

[Penn-Maen]

mais pourquoi tu as noyé un gus dans ta bière ? Elle va être imbuvable après

[Sty_X]

Perso je rajouterais bien un petit DH, genre 2g/L, d'hallertauer.