Le brassage tout grains ⇒ bush 12°
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Le nain brasseur
- Maître Brasseur
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Re: bush 12°
L'amertume s'atténue avec le temps, au début surtout pendant la fermentation une bonne partie de l'arôme s'évapore, c'est pour ça qu'au départ le moût sent assez fort le houblon puis ensuite lors des transferts ou embouteillage c'est déjà moins flagrant.
Le site du Nain : http://univers-biere.net