Micros et Picos ⇒ La Pico du Captain

[BenDu57]

La pompe en sortie de cuve d'empâtage, c'est galère pour maîtriser la filtration.
Soit il faut mettre la cuve d'ébu sous la cuve d'empâtage, soit il faut une cuve tampon.

+1 pour le propane, pas de problème de performance, surtout pour la cuve d'ébu.

+1 pour un brûleur sous la cuve d'empâtage, sinon comment tu fais pour le mash-out ?

[sirhotman]

J'avais effectivement pense à une cuve tampon mais j'ai cru lire qu'avec un fais fond ce n'était pas nécessaire

C'est vrai que je l'ai déjà entendu, mais pour des gros volumes il me semble.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[Dab2]

D'ailleurs pour un fond filtrant en dôme, est-il nécessaire qu'il fasse la totalité du diamètre de la cuve ou le poids du grain va faire qu'il ne bougera pas si il ne prend pas toute la place ? Je n'en trouve pas à la bonne taille.

Son diamètre peut être inférieur à celui de la cuve, ça ne pose pas de soucis.
Il ne bougera pas, il y a le poids de la maische mais surtout le tuyau qui raccorde la sortie du dome au robinet de la cuve, qui le maintient en place.

[Shootix]

Pour le propane, il faut faire attention du coup c'est ça ? Ça ne se stocke pas à l'intérieur ?
Va pour le dôme filtrant alors, je vais essayer de trouver celui où il y aura le moins d'espace possible avec le bord.
Et je vais regarder pour soit baisser ma cuve ebu, soit mettre une cuve tampon entre les deux.

[Chitty]

Je sus en train de réfléchir à la construction de ma pico également, du coup je vais suivre ton sujet !

ben un bruleur sous la cuve d'eau chaude et l'autre sous la cuve d’empâtage.
et après tu passes le bruleur de la cuve d'eau chaude sous la cuve d'ébu.

moi je suis au propane, ce qui permet plus de flexibilité et une puissance constante, même quand il fait 5°c.
il te faut donc un détendeur propane et une bouteille propane par cuve.

moi j'utilise des support pour mes cuves donc je glisse ou j’enlève comme je veux mes bruleurs

ftopic31759-30.html

J'aurais bien voulu voir comment tu as réalisé tes supports, mais ton lien ne mène nulle part :/

[Hush]

Bonsoir,
Si tu cliques sur le lien, tu devrais trouver en bas de la quatrième et dernière page les photos des supports en cornière pour les cuves .
ftopic31759-30.html
Hush
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[Chitty]

Merci Hush !

C'est Tapatalk qui foirait en fait ^^

[Shootix]

La suite du matériel est arrivé. Je vais bientôt commencer les perçages. Mais il faut encore que je fasse des travaux dans le futur local avant ça.

[Shootix]

Bon, j'ai monté toutes mes Vannes et camlocks, mais là ça fait plusieurs jours que je me casse la tête sur les thermomètres. Je ne sais pas quel modèle choisir, si je pars sur des sondes type stc ou des thermomètres style brewmometer. Et également je ne sais pas trop à quelle hauteur les positionner.

Bref si vous avez des conseils je suis clairement preneur.

[Hush]

Bonsoir,
Je ne suis pas persuadé de l'utilité d'un thermomètre fixe sur une cuve, je préfère touiller un bon coup et tremper un thermomètre classique en divers endroits pour vérifier l'homogénéité .
Pas non plus trop confiance en la précision des thermomètres à cadran.
Tout ceci n'engage que moi

Hush
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