American Ale ⇒ Premier brassin : Smash Pâle Cascade & Questions

[zinzin]

C'est terminé et c'était un peu chaotique pour une première fois, je pense que je m'en suis pas trop mal tiré, on verra au résultat

Merci à ceux qui ont répondu, je reverrai tout ça à tête froide.

[zinzin]

Bonsoir à tous,

j'ai décidé de mettre en bouteille ce soir. Je viens de prendre la DF et là petit hic, le densimètre touche le fond de l'éprouvette, j'imagine que la densité est beaucoup trop faible, non ?

J'ai goûté, ça sent bien le houblon cascade mais ça me semble aussi bien acide!


Je me demande si ça vaut le coup d'embouteiller ..

[zinzin]

Entre temps je me suis rendu compte que 'javais mis le densimètre à l'envers....

Je remets la photo pour ceux qui débuteraient comme moi, le densimètre ne se met pas comme ça :

[Dab2]

Ahah pas mal
Félicitations pour ta première ! J'en ai fait un aussi récemment au Cascade, super instructif pour comprendre les houblons !

[Den's Rotten]

Hahaha ! Le coup du densimètre est le truc qui m'a fait le plus marrer de ce forum !
Sinon, pour une si petite quantité, tu devrais embouteiller, on ne sait jamais.. Moi j'ai obtenu une petite sour pas désagréable de cette manière, et je serais bien incapable de la refaire malheureusement (vu que c'était par mégarde). Et la pire ratée que j'ai eu qui avait chopé des ferments lactique, je l'ai transformée en vinaigre, et ça me fait un très bon vinaigre pour la salade.
Au pire ça te permet même de faire goûter au potes qui n'y connaissent rien, et leur montrer ce qu'est une mauvaise bière..

[zinzin]

Merci les gars! Je suis bien content de vous avoir fait rire
Le pire c'est que sur le moment je me disais bien qu'il y avait un truc qui clochait !

J'ai bu mon premier "shot", j'ai tout embouteillé (merci aux copains qui ont descendu 12 bouteilles de fisher la veille de mon anniversaire pour me les offrir, c'était courageux!) et maintenant je fête ça en sirotant un petit cadeau !

En photos :



Oui c'est bien ma bière.. sans mousse





PS : cette fin de semaine je pense brasser une deuxième SMASH Pale Ale + Aramis!

[zinzin]

Je n'ai pas pu attendre plus de 6 jours... Y'a toujours pas de mousse dans ma bière malgré le sirop et un peu de levures ajoutés avant l'embouteillage, va falloir travailler là dessus pour la prochaine !

[Ark]

Je n'ai pas pu attendre plus de 6 jours... Y'a toujours pas de mousse dans ma bière malgré le sirop et un peu de levures ajoutés avant l'embouteillage, va falloir travailler là dessus pour la prochaine !

Travailler sur la patience ?
Rien d'étonnant dans le fait de pas avoir de mousse moins d'une semaine après l'embouteillage. Juste au cas-où, à quelle température sont tes bouteilles ?

[zinzin]

Travailler sur la patience ?
Rien d'étonnant dans le fait de pas avoir de mousse moins d'une semaine après l'embouteillage. Juste au cas-où, à quelle température sont tes bouteilles ?

Je voulais dire bulle plutôt que mousse mais j'imagine que c'est du pareil au même
Les bouteilles sont dans le garage, je dirai entre 10 et 15 degrés entre la nuit et le jour.

Quelle attente te semble respectable pour espérer quelques bulles ?

[Ark]

À cette température là ça peut prendre du temps, j'ai bien fait de te demander.
Place plutôt tes bouteilles autour des 20°C si tu as et attends encore une bonne semaine.