Micros et Picos ⇒ La pico de Patjac

[Patjac]

Rajoute un té avec une vanne à l'arrivée de ta douchette.

je voit pas via google ce que je peu mettre
Un truc de ce style la peut être ?

Met un entonnoir sur la vanne, avec une mousseline au fond.
Recycle avec un pichet en réinjectant par l'entonnoir jusqu'à ce que le jus soit clair.

Donc manuellement ? et si je rajoute une pompe ca pourrait fonctionner comment

[Penn-Maen]

la vanne : oui, dans ce style
Manuellement : oui
Avec une pompe : il te faut dans ce cas un réverdoir (une sorte de petit réservoir) dans lequel ta pompe aspirera, et dont tu orientera la sortie soit vers la cuve ébu, soit vers ta douchette. Dans un pico gravitaire, on cherche à se passer de pompe au maximum, il serait dommage de faire de type d'investissement uniquement pour la recirculation. Si tu tiens à acheter une pompe, utilise la aussi pour le reste du process (il y a d'excellents exemples sur le forum, avec des nourrices et des vannes, permettant d'avoir une seule pompe pour répondre à la totalité du process, comme l'image jointe [désolé, je n'ai plus la source, mais ça vient du forum])

[Patjac]

Après correction je remet mon dessin ( je suis pas un pro ) pour voir si ca va comme ça car je me sens pas vraiment capable de réaliser quelque chose de plus complexe comme le schéma que tu à mis



Et je pense que je me passerais de pompe et je mettrait juste pas loin une cuve 14 l ( que j'ai déjà et si c'est assez bien sur) et je ferait tout manuellement ça fait aussi partie du plaisir de brasser soi même

[Penn-Maen]

je voyais ça plutot comme sur ce dessin (fait à l'arrache, moi non plus je ne suis pas un pro )
AMHA, tu va te faire ch*er avec ta cuve de 14 litres.

[Patjac]

A oui ok et bien au début je testerait ta méthode et si ça marche bien je continuerait comme ça et on verra plus tard

Encore un grand merci pour ton aide

[Patjac]

C'est maintenant qu'on voit si j'ai plus ou moins compris, donc voila à quoi devrait ressembler ma pico
image récupérer sur le net

[brassin33]

J'ai pas suivi le fil depuis le début mais ya une très bonne illustration vidéo de ce type de pico

je vois que tu veux rincer les drêches à la main, L’intérêt d'avoir une cuve d'eau chaude en haut est de pouvoir procéder au douchage de tes drèches sans avoir à faire quoi que ce soit de manuel, à part ouvrir la vanne (sauf la recirculation des premiers litres, dans ce cas la un pot de 2 litres est suffisant)
Personnellement je préfère avoir une cuve thermos (ou glacière comme dans la vidéo) en cuve d'eau chaude, une fois l'eau à bonne température je la met dans le thermos ya plus qu'à attendre gentiment la fin de l'empatage ça perd quasi rien en degrés, et on rinçouille. Un des intérets du mono-palier c'est justement de réduire au minimum les interventions durant le cycle du brassin. C'est un truc de de grosse feignasse mais j'assume

[Penn-Maen]

pour ton mélangeur, il manque la photo de tes bras. Bah oui, va bien falloir la motoriser ta cuillère

[Patjac]

pour ton mélangeur, il manque la photo de tes bras. Bah oui, va bien falloir la motoriser ta cuillère

Mince obliger de refaire le dessin, quoique qui sait plus tard je mettrait peut être un mélangeur motorisé

[map]

je voyais ça plutot comme sur ce dessin (fait à l'arrache, moi non plus je ne suis pas un pro )
AMHA, tu va te faire ch*er avec ta cuve de 14 litres.

Je ne suis pas trop fan de la recirculation par la douchette pour cause d'oxydation du moû (qui retombe en pluie fine...).

Tant qu'à reciculer à la main, il vaut mieux faire plus simple:


Michel