Les projets en cours ⇒ La GRENAILLE à Nancy

[brasseriefernande]

Géant, dommage pour cette histoire de petit tuyau
Super refroidisseur, super tanks isolés, super attaches rapides, fermenteurs... Qu'en est il de la ligne d'embouteillage automatisée? et du moulin?
Le dédrêchage est aisé, étonnant. Les poules de ton pote ont un sacré appétit.

[Mister_Ash]

c'est quoi c't'histoire ?

Extrait de Doctissimo :
Alex dit (toute ressemblance avec une personne du forum serait purement fortuite) :
"Bonjour, Je déprime vraiment avec ma petite verge qui ne fait que 14cm en érection."
Malie dit :
"Ne t'en fait pas, mieux vaut une petite nerveuse qu'une grosse paresseuse !"

pas très poétique tout çà, je lui préfère...

C'est pas à la grosseur du pinceau que l'on reconnais l'artiste. (dixit Machin) mais je dérive Aïe !!

Très beau travail

C'est pas la taille qui compte, c'est le gout.

[thorgahl]

oui, c'est vrai que dans mes prévisions, j'étais plutôt sur une heure ! J'ai pris un brûleur un peu surdimensionné pour ça. l'hisoire des 2 détendeurs expliquerait ça !

M'enfin, j'ai réussi à taper le brassin en 10 heurs quand-même, ça va !

C'est déjà bien surtout si tu brassais pour la première fois avec, une fois ton problème d' alimentation en gaz réglé et une maitrise plus assurée, tu seras pas loin de tes prévisions.

[cynorrhodon]

Qu'en est il de la ligne d'embouteillage automatisée? et du moulin?

je commande le moteur et les poulies pour mon concasseur la semaine prochaine (d'ailleurs j'hésite encore sur le nombre de tr/mn auxquels les meules devrait tourner...200 ? 500 ?




Pour l'embouteillage automatisé, c'est NON !

[pompix]

oui, c'est vrai que dans mes prévisions, j'étais plutôt sur une heure ! J'ai pris un brûleur un peu surdimensionné pour ça. l'hisoire des 2 détendeurs expliquerait ça !

M'enfin, j'ai réussi à taper le brassin en 10 heurs quand-même, ça va !

C'est déjà bien surtout si tu brassais pour la première fois avec, une fois ton problème d' alimentation en gaz réglé et une maitrise plus assurée, tu seras pas loin de tes prévisions.

C'est net, bravo et bon courage pour la suite !

[LaBrasserieDuNico]

Qu'en est il de la ligne d'embouteillage automatisée? et du moulin?

Pour l'embouteillage automatisé, c'est NON !

Oui, sinon, ce n'est plus marrant s'il suffit d'appuyer sur un bouton le matin et tout éteindre le soir...

[Denis]

je commande le moteur et les poulies pour mon concasseur la semaine prochaine (d'ailleurs j'hésite encore sur le nombre de tr/mn auxquels les meules devrait tourner...200 ? 500 ?

une indication relevée sur le site electric brewery:
Milling should be done at low RPM (revolutions per minute) to avoid shredding the husks. Somewhere around 150-250 RPM (around 2-4 turns/second) is said to be a good compromise between the time taken and the amount of shredded husk material. .

[Penn-Maen]

je mets quasiment 2 heures pour monter 430L d'eau de 10°C à 75°C (pour l'infusion monopalier)

A titre informatif, sur les chauffe-eau gaz industrie dont je parlais, avec un 55 kW, je réchauffe 720 litres d'eau de 45°C (de 20 à65 °C) en 33 minutes. Le rendement du bouzin est de l'ordre de 87% je crois.

Donc en simplifiant, avec 55 kW, rendement 87%
- 430 litres à dT45°C en 20 minutes
- 430 litres à dT65°C en 30 minutes

Si tu n'as que 30 kW et un rendement de 85/87% :
- 430 litres à dT65°C : 55 minutes

Le rendement d'un bruleur à l'air libre et dans ta configuration ne doit pas excéder 50% (valeur empirique) :
- 430 litres à dT65°C, rendement 50% : 95 minutes
- 430 litres à dT65°C, rendement 40% : 120 minutes

Donc, en gros, si tu mets 2 détendeurs classe 2 (5kg/h) (à voir si c'est possible), tu divises ton temps par presque 2 en théorie. Sauf que c'est ton détendeur de première détente qui va dans ce cas être un frein, car si limité à 8kg/h, tu ne pourras dépasser 45/50 kW.

Dernière solution : avec des détendeurs "haute pression", mais je ne sais pas si c'est vendu autrement qu'en pièce détachée (chaque fabricant ayant dans ce cas son produit, adapté à ses générateurs, et pas prévu pour être monté "en volant").

Tu ne gagnerais pas du temps et de l'argent à poser une citerne propane (je sais, le propane, c'est hors de prix, encore plus que l'électricité...) ?

[thorgahl]

A une époque, je voulais m'équiper plus pro, voici un devis que j'avais reçu, tu pourras trouver quelques info sur la pression , les détendeurs, etc. Je met ceci à titre d'info

Monsieur,
En réponse à votre demande concernant un équipement de chauffe au gaz d’une cuve de microbrasserie
de 180L de diamètre 600mm, veuillez trouver ci dessous notre offre de prix :

A : Brûleur Gxxxxx modèle 1xxxxx0 à flammes horizontales, avec sécurité de flamme manuelle,
sans trépied comprenant : voir la technologie présentée sur le plan Mx-xxx-xxx-x
1 brûleur circulaire Gxxxxx tête de flamme diamètre 145mm, mélangeur Gxx avec étrier MD
entraxe 350mm pour cuve de diamètre 550mm maxi, injecteur de 140/100ème pour 42 kW en
propane 1 bar (pression d’utilisation conseillée), entrée gaz en ¼’’,
1 patte support thermocouple et électrode avec thermocouple de 500mm tressé métallique
1 sécurité T15 en ¼’’,
1 kit allumage électrique à pile 1.5Vcc, avec électrode et câble de masse,
1 flexible gaz tressé inox de longueur 3m, avec raccords sertis en ¼’’,
1 notice technique,
Essais en nos ateliers,
Prix unitaire de l’équipement : xxx,85 € HT

B : Kit d’alimentation par 2 bouteilles de gaz pour 1 brûleur Gxxx en propane HP,
comprenant :
1 Té P12 et 1 lyre de 350mm pour couplage de 2 bouteilles de gaz en simultanée,
1 détendeur réglable de 0 à 3 bar type 912, avec écrou bouteille et manomètres indicateur.
1 raccord sortie détendeur en ¼’’ flexible gaz.
Prix unitaire du Kit : xx,28 € HT

[cynorrhodon]

100ème brassin hier !