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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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P'tit Jean a écrit ::j'ai oublié de dire qu'un des megas avantages des cuves speidel c'est de pouvoir faire un NEP très facilement...
Effectivement,c'est important et comme nous avons déjà la boule de lavage rotative pour les fûts, il suffira de bricoler un couvercle, en plexi par exemple et çà roule pour le nettoyage et la désinfection.
Pour les fermenteurs double peau régulés on pense s'orienter vers un système avec une pompe submersible par fermenteur commandée par un inkbird avec un jeu de vannes qui va bien.
Pour refroidir un groupe froid commun pour les trois fermenteurs... Pourquoi pas un système de refroidissement d'eau de boulangerie avec les trois pompes immergées dans le bac d'eau froide.
Pas de système de chauffage dans un premier temps.
Planification des brassages pour ne pas avoir les 3 fermenteurs en cold crash en même temps .
Ce ne sont pour le moment que des idées jetées en vrac....
Hush
Si vous avez déjà la boule de lavage c'et nickel, et puis si vous arrivez à bricoler un couvercle en plexi, top. Moi j'ai utilisé un des 4 couvercle pour y fixer la boule de lavage.
Pompe immergée, inkbird et groupe froid quelqu'il soit, y a pas de raison ça fait l'affaire je crois pour beaucoup d'entre nous pour alimenter un circuit de tuyaux.
La question que je me pause, c'est est ce que les pompes seront assez puissantes pour alimenter une ou plusieurs double peaux ?
Chez moi le circuit tourne à environ 1,5 bars de pression.
A voir la puissance des pompes pour qu'il n'y est pas de perte de charge dans le circuit.
En tout cas la planification des brassins me semble bien utile pour ne pas se retrouver avec toutes les fermentations simultanées...
Je sent que les idées vont encore fuser dans tout les sens chez vous quelques temps... .
Si je peux être utile en quoi que ce soit c'est avec plaisir
Jean
Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange. [Michael Jackson; né en 1942; écrivain anglais]
Punaise, sacrée installation ! Juste par curiosité.... En début de fil, tu nous présente ta pièce brassage, et à un moment tu parles d'une autre pièce pour ta chambre chaude... Ton installation se déploie sur combien de pièces / combien de m2 au final ?
Duc57 a écrit :Punaise, sacrée installation ! Juste par curiosité.... En début de fil, tu nous présente ta pièce brassage, et à un moment tu parles d'une autre pièce pour ta chambre chaude... Ton installation se déploie sur combien de pièces / combien de m2 au final ?
Salut Duc
ça fait une éternité que je ne me suis pas connecté, le temps file...
Pour répondre à ta question j'ai une cave de 15m2 transformé en labo, pour la brasserie et les fermenteur.
Une autre cave également environ 15m2 avec ma chambre chaude de 2m2 et le reste pour le stockage
Ensuite 2 palette de bouteilles sous abris dans ma cour
et pour finir environ une tonne de malt à l'étage dans la chambre d'amis...carton dans le bureau etc etc...
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RobFlute a écrit :Waou je viens de lire tout le post et je suis admiratif, c’est tellement bien fait ! Merci pour ce bon moment !
Où en es-tu actuellement ?!
C'est gentil Robflute, merci
désolé pour le temps de réponse mais bon les minutes libre sont rares
Pour te répondre ou j'en suis.
Alors actuellement j'ai toujours mon emploi à plein temps et la brasserie est devenu une auto entreprise ( statut que je déconseille vivement pour toute activité de transformation de produit, c'est une ruine..)
Donc je bosse la semaine dans mon taf, je brasse tout les dimanche environ 8h, j'embouteille tout les lundi soir environ 5h, j'étiquette tout les mardi soir environ 2h, mercredi soir administratif...jeudi soir livraison, vendredi soir préparation pour le marché, samedi matin marché, samedi après midi vente directe chez moi Dimanche.....voilà voilà
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