Le brassage de kits ⇒ Allez, je me lance.

[benboum]

ce n'est pas forcément que de la décantation, c'est aussi signe que ta levure travaille et gazéfie ta bière. Ceci dit, quand elle sera restée 2-3 jours au frais, elle va bien s'éclaircir.

[Wilzone99]

Moi perso elle est toujours bien translucide c'est quand elle est fraîche qu'elle est trouble .........

[benboum]

Moi perso elle est toujours bien translucide c'est quand elle est fraîche qu'elle est trouble .........

????? ça je l'ai pas souvent entendu celle-là...

[Penn-Maen]

Ça s'appelle le trouble à froid (ou colloïdal) et c'est lié :
- à la présence de protéines (malt ou paliers inadaptés)
- à un mauvais refroidissement (pas assez rapide)

Mais étonnant sur un kit houblonné. Amha, le problème est ailleurs

[Wilzone99]

Ah puisque ça réagit ^^ je vous donne des précision.

Je vient de faire mon premier tout grain mais il est encore en fermentation ^^

Cela ne concerne que des Kits houblonnés

Donc pas de palier.

Coté refroidissement je complétait avec de l'eau glacé donc quasi instantanément a 25/30°.

La bière est parfaitement limpide a chaud mais dès qu'elle est fraîche elle est trouble ( comme une blanche )

[Gigot]

Trouble colloidal, ah oui mon proctologue m'en a parlé aussi.

[Wilzone99]

Trouble colloidal, ah oui mon proctologue m'en a parlé aussi.

Ah ah ah

je vient de trouvé un sujet bien complet sur le forum. Par contre il y a plein de piste mais pas vraiment de solutions

[Penn-Maen]

une solution : thé noir (cf post de Marjo et du Captain)

[Wilzone99]

Ralalala je le cherche mais je le trouve pas ce sujet !!!

[Penn-Maen]

Recherche avancée :
> mot clé : thé noir
> auteur : marjonet
Lire le message de marjorie et poursuivre jusqu'à la fin du topic, des infos intéressantes s'y trouvent

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