Micros et Picos ⇒ Pico Mun

[muntjac]

Super ton installation Muntjac ! Si je comprends bien tu utilises la pompe à la fois pour transférer l'eau de rinçage de la cuve ebu à la cuve matière, et aussi pour remonter le moût après filtration, c 'est bien ça ?

Ta copine a l'air d'aimer ta réalisation (et la 16 en attendant mieux !)

Exactement, il n'y a qu'une pompe. En fait, c'est plus simple comme ça. Un peu plus de tuyauterie, et bcp plus de téflon cela dit...

Pour l'info, ma copine n'est pas une fana de brasserie... Là elle se marre juste avec mon pote...

[muntjac]

En théorie c'est interdit d'utiliser des bouteilles de gaz à Paris. Ce sujet était abordé dans un topic recemment je n'arrive pas à le retrouver...

Effectivement, j'avais posé la question dans ce post :

ptopic4275.html

J'en ai conclu que :
1. En principe c'est interdit
2. A mon avis c'est pas dangereux
3. Les gens le font même si c'est interdit
4. Vu que j'habite pas chez moi, mais chez mes parents (même s'ils ne sont pas physiquement présents) et qu'ils sont contre la bouteille de gaz, je me plie à leur volonté...

[muntjac]

Elle déchire bien ton installation Muntjac !! J'imagine bien la tronche de la cuisine avec tout ca dedans, encore tu as de la chance d'avoir une cuisine adaptée pour le brassage.

Merci, c'est juste un peu domage de m'être cassé la tête à faire un chariot de brassage où mes 2 brûleurs rentrent nickel top classe top beau, pour finir en brassant sur ma cuisinière...
Mais bon, on ne sait pas de quoi l'avenir est fait, je n'ai pas encore fait une croix définitive sur le chariot.
Et au moins je gagne un peu de place pour le rangement

Je vais aussi tenter le tout grain dans ma cuisine minuscule (oui on peut dire une cuisine de nain) bonus j'ai une cave bien fraiche

C'est vrai que j'ai du bol pour la cuisine (et l'appart en général). Par contre, ma cave c'est de la m. Heureusement que ça s'est rafraichit du point de vue de la météo, car sinon ma fermentation serait partie en banane. En plus, la ferentation génère une température de 4 degrés supérieure à la température ambiante!

[MAT94]

yo !!

- pour améliorer le refroidissement : refroidisseur à plaques (cf. un de mes topic), ça change la vie !

- c'est quoi comme pompe ???

@+
Mat

[muntjac]

- c'est quoi comme pompe ???

C'est une pompe conrad 12V 600L/h.

Sur le sujet très complet en parlant :

ptopic3898.html

C'est la première en photo...

[muntjac]

- pour améliorer le refroidissement : refroidisseur à plaques (cf. un de mes topic), ça change la vie !

J'exagère un peu, ça va encore.
Quand il fait 25°C dehors, que l'eau est à 22°C, et qu'on veut faire descendre la temp à 25°C, ça ne peut qu'être long, surtout vers la fin. Cela dit, j'ai ensemancé à 30°C...

Je ne vois pas trop comment le refroidisseur à plaques peut être bien meilleur... Mon serpentin est long et j'ai une grande surface de contact. Alors avec le refroidisseur à plaques, à moins de consonner dix fois plus d'eau, je ne vois trop comment ça peut changer mon pb...
En plus, je rechigne un peu à envoyer mon moût se faire refroidir un peu partout, à cause des infections...

[MAT94]

Le rendement est bien meilleur avec le refroidisseur à plaques...

J'ai un 30 plaques.
En réglant l'arrivée de l'esau froide pas trop fort, en réglant celui du moût pas trop fort non plus (gravité + robinet), je refroidis 20 litres à 25° en en 15 minutes de mémoire (faut que je lise les notes de ma secrétaire )...

L'eau chaude me sert à faire la vaisselle...

Pour le nettoyage : rinçage à l'eau bouillante après utilisation.
Avant utilisation, un netoyage à la soude pour être sûr + rinçage...

Pas de bile...

Mat

[Stéphane]

Je ne vois pas trop comment le refroidisseur à plaques peut être bien meilleur...

L'avantage d'un échangeur à plaque, c'est l'efficacité et la simplicité avec un rendement hallucinant, dans un espace super réduit !! Bien plus simple à manipuler, et je pense qu'il serait facile à incorporer dans ton installation!
Chapeau d'ailleurs, c'est la classe !!

Tu vas moins utiliser d'eau qu'avec ton serpentin en cuivre (perte inertielle par les parroies) et c'est bien plus efficace de par la finesse des parroies et la surface d'échange totale due au nombre de plaque.

Enfin, le jour ou j'attaque le montage d'une jolie petite pico (et j'en prend le chemin...), je ne vais même pas hésiter, parce qu'un de ces serpentins dégoulinant et "fragile", bof ...

Petite suggestion, essaye s'il te plait de répondre dans un seul post et pas 4 d'afilés, ça gonfle tes messages et va te faire devenir maitre brasseur plus vite c'est sûr, mais ça fait surtout grossir rapidement le nombre de page inutilement et après, les gens reposent 40 fois les mêmes questions car c'est indigeste à lire, même en diagonale ! Enfin, ça n'engage que moi...
Stéphane

[muntjac]

Je vais peut-être essayer le refroidisseur à plaques... Ma prochaine commande broubrou même si ça me fait chier d'avoir acheté un serpentin. Pas le broubrou, je te rassure, mais quand même 30-40€...

Petite suggestion, essaye s'il te plait de répondre dans un seul post et pas 4 d'afilés, ça gonfle tes messages et va te faire devenir maitre brasseur plus vite c'est sûr, mais ça fait surtout grossir rapidement le nombre de page inutilement et après, les gens reposent 40 fois les mêmes questions car c'est indigeste à lire, même en diagonale ! Enfin, ça n'engage que moi...
Stéphane

Même si pour te faire plaisir je te réponds en un seul post, je ne partage pas vraiment ton avis à ce sujet... Perso ça m'agace de lire des posts qui parlent de tout et de n'importe quoi, surtout quand je cherche une info (C'est vrai que si tu utilises le forum comme un roman que tu lis de A à Z, c'est plus confortable de n'avoir qu'un seul bloc. Mais je pense que ce type d'utilisation est marginale). C'est donc pourquoi je fais en général un post par thème abordé. J'espère que c'est ce qui convient à la majorité des membres du forum... Quant à l'obtention du titre de "grand brasseur ninja maître du forum", je pense être parti un peu trop tard pour l'obtenir un jour . Le jour où j'en aurai besoin je l'achèterai directement à Jean Luc A ce sujet, je dois être l'un des plus faible consommateurs de posts "cool!" "génial!" "tout à fait d'accord" "vive la bière" "allez l'OM". Répliques contre lesquelles je n'ai d'ailleurs rien de particulier... J'espère que ce long post de 278 mots et 1213 caractères te convaincra de ma bonne foi!

[Stéphane]

A ce sujet, je dois être l'un des plus faible consommateurs de posts "cool!" "génial!" "tout à fait d'accord" "vive la bière" "allez l'OM". Répliques contre lesquelles je n'ai d'ailleurs rien de particulier... J'espère que ce long post de 278 mots et 1213 caractères te convaincra de ma bonne foi!

Heu, j'ai volontairement re-cité tout ça, car ça me faisait ch.. de les récrire, tu as oublié "+1" d'ailleurs ! Mais c'était juste pour me mettre ex aequo avec toi par solidarité...
Et tu n'as aucune bonne fois à trouvé, c'était juste une suggestion (qui crée de ma part une réponse innutile et indigeste à lire... )

Mais t'as réussis à la doubler...

Stéphane, => je sors...
PS: MP pour ne pas poluer...