Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
pegezen a écrit : 31 janv. 2025 14:02
j'ai aussi vu celle-là, encore abordable, portant mon rendement inductif à 74% (joie ! )
regarde, il y a 2 tailles (dont une plaque qui fait 52x30 cm) j'ai rien dit (enfin si : une connerie de plus) car l'autre est une "2 feux"
pegezen a écrit : 31 janv. 2025 14:02mais avec 10 paliers de 500W, commençant à 60 degrés (palier 1), puis 80 (palier 2), puis.... donc assez peu utilisable à l'empâtage.
Tu veux le beurre et la crémière ?
pegezen a écrit : 31 janv. 2025 14:02
pourquoi les constructeurs ne prévoient-ils pas une montée en puissance linéaire ?
une histoire d'électronique. L'induction c'est assez spécial coté commande et électronique de puissance. C'est un peu plus compliqué qu'un simple variateur de puissance. Pour sortir un truc "pas cher", il faut un peu tirer sur la came.
PS : cela dit, une modulation par pas de 500 w c'est déjà pas si mal amha. Ou faut mettre plus d'argent (ou changer de procédé : RIMS, HERMS, chauffage indirect, résistance noyée, etc)
EDIT : je viens de voir ta réponse à Arwen. Pas sur du tout que tu puisses le faire sur une plaque bas de gamme (cf ci-dessus)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Je ne brasse pas sur ce type de plaque induction, mais à ta place, je laisserai tomber les arguments de vente style "maintien à 60°" ou encore les paliers de puissance dont tu parles...
Ta marmite elle sera plus grande que la plaque et de plus tu vas brasser... ça n'a pas de sens pour moi de parler "température" des specs de la plaque...
En infusion classique, tu vas monter ton eau à température désirée, ajouter ton malt, brasser, et maintenir ta température. Couper le feu et brasser si ça monte trop haut. des paliers de 500 watts, ça me parait plus qu'ok pour un process simple.
Après perso, je partirai sur une Hendi, a quand même l'air plus robuste... enfin, à moi, ça inspire plus confiance!!! ha ha ha.
Bisous, Morco
"On ne devrait vivre qu'une minute et demi, le temps du premier baiser et du premier demi" Les Ogres
Mon équipement : Bricolage maison en biab à partir de 2 futs de 30l, chauffage électrique commandé par un arduino, pompe, échangeur à plaques, fermenteur Brico Dépot, frigo régulé par stc1000.
Effectivement, impossible de mettre un régulateur de puissance en entrée de plaque à induction. Par contre il existe des plaques à induction qui sont commandables de l'extérieur. Il y a eu une discussion récente sur le sujet : Pico 30L à induction automatisée. Mais il y a certainement moyen de faire un peu plus simple pour la commande de la plaque.
Mon équipement : Bricolage maison en biab à partir de 2 futs de 30l, chauffage électrique commandé par un arduino, pompe, échangeur à plaques, fermenteur Brico Dépot, frigo régulé par stc1000.
ouaip, pas mal, elle coche presque toutes les cases... Après, le petit rebord périphérique empêchera le contact de la plaque avec ma marmite de 35cm. À moins d’intercaler une tôle pour rattraper la hauteur ?
je vais guetter encore un peu, mais si ça se trouve ça va se finir au gaz c't'histoire !
(ou changer de procédé : RIMS, HERMS, chauffage indirect, résistance noyée, etc)
