Les questions des ptits nouveaux ⇒ Densité qui ne baisse plus

[ozf]

Hello

une petite info pour les noobs qui, comme moi, auraient pris leur DF avec un réfracto, et qui, comme moi, auraient oublié que du fait de l'alcool la lecture au réfracto est faussée.

Ma densité aujourd'hui est de 1.053 (donc ça n'a pas tant baissé, malgré le fait que j'ai enfin une cuve de fermentation à température contrôlée :p), mais je l'ai prise au réfracto.

Donc en corrigeant avec deux outils différents (liens plus bas), je constate qu'en fait je suis à 1.023 (DF cible ) et que du coup ma fermentation s'est bien déroulée .

Voilà, tout se stress pour une mauvaise maitrise de mon outillage ! La leçon est au moins bien acquise maintenant !

Je suis par contre surpris que ma densité ait baissé si vite, je vais garder le brassin en fermentation encore quelques jours car j'y rajoute de la vanille, et embouteillage !


https://www.bastok.fr/byob/tools?tool=C ... N_REFRACTO

http://univers-biere.net/mesur_dens.php

[MementoMori]

Navré obligé, t'inquiète pas il y 'en a plein qui font l'erreur. Ta primaire finie en 3 semaines c'est tout à fait normal vu ton ensemencement au ras des pâquerettes, avec un bon ensemencement c'est plus court mais en fait là tu es en phase d'affinage alors tu vas effectivement laisser trainer 15j/sem histoire que les bestioles fassent un peu de nettoyage/réabsorption. Après tu envisageras l'embouteillage et tu patienteras un bon 8 semaines mini pour en boire une

Patience donc
En attendant je vois que tu brasses empaffé avec une jolie liste, gardes-en quelques unes hein

Par contre tu veux tester un clone de Pietra ?

[Penn-Maen]

Pour les outils de correction, petite auto-promo d'un de mes outils low tech

[ozf]

En attendant je vois que tu brasses empaffé avec une jolie liste, gardes-en quelques unes hein

Par contre tu veux tester un clone de Pietra ?

Je me retrouve avec une quantité de bières à stocker assez conséquente ! Heureusement j'ai de l'aide pour écouler les stocks !
On a brassé notre tentative de châtaigne y'a 2 semaines (signature à mettre à jour !). C'est pas un clône de la Pietra, il me semble qu'eux font avec des flocons (ou de la farine, je sais plus). Nous on a concassé les châtaignes (enfin je dis "nous", mais c'est surtout un courageux de l'équipe qui s'est occupé des châtaignes !).

Pour les outils de correction, petite auto-promo d'un de mes outils low tech

Merci pour le partage, et chapeau pour l'idée !

[MementoMori]

J'espère que vous n'avez pas déconné avec les châtaignes brutes car alors là merci l’astringence !
Dans l'idéal avec des brutes si je devais en utiliser je les fendrais, les mettrais à blanchir, les décortiquerais en enlevant toute la fibre astringente puis une fois concassées je les mettrais à torréfier mais quel taf !!!

[ozf]

Notre expert en châtaigne s'en est bien occupé Ce brassin nous servira de référence pour savoir quoi faire de plus ou de moins l'an prochain !