Refroidisseurs ⇒ principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
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fram
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Je viens de recevoir mon refroidisseur à plaque commandé sur e-bay. Il y a deux tailles de raccord. Une paire en 1/2' et l'autre en 3/4'. Y en a t'il un à utiliser de préférence pour le moût et l'autre pour l'eau?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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sorg
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Normalement, le plus gros débit est sur l'eau.
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stouf
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
en effet, le plus gros raccord est pour l'eau. par ailleurs, dans la cas ou le refroidissement est insuffisant, il suffit de renvoyer le moût de bière dans la cuve et de le refaire circuler...c'est un peu plus long mais ca marche tres bien...
stouf
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olivierpicard
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Et en plus ça l'oxygène grâce au DIoxygène de l'air. N'est ca pas stouf ? 
Désolé à mon âge les mauvaises habitudes de langage, c'est pour la vie ! (voir sujet oxydation!)
D'accord pour les diamètres: le plus gros débit doit être l'eau car on a rarement trop de réfrigérant et si c'est la cas (en plein hiver), on peut toujours le réduire avec une vanne.
Désolé à mon âge les mauvaises habitudes de langage, c'est pour la vie ! (voir sujet oxydation!)
D'accord pour les diamètres: le plus gros débit doit être l'eau car on a rarement trop de réfrigérant et si c'est la cas (en plein hiver), on peut toujours le réduire avec une vanne.
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stouf
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
tout a fait meme si théoriquement, on devrait oxygnéner avec du dioxygnène stérile...mais là c'est encore un autre problème!olivierpicard a écrit :Et en plus ça l'oxygène grâce au DIoxygène de l'air. N'est ca pas stouf ? ::
stouf
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fram
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Merci à tous pour vos réponses rapides... je comptes mettre en pratique dès vendredi!
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mathbourgeois
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
une question comme ça. Est-ce que ce type de refroidisseur a tendance à bloqué lorsqu'il y a des particules qui passent.
a boire a boire c'est ce qu'il nous faut
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olivierpicard
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Depuis que j'en suis équipé, je maudis le houblon en cônes 
et j'adore les pellets. 
Les cônes ont franchement tendance à boucher, alors que les restes de pellets passent tout seuls.
Toujours penser à bien le nettoyer au chemi puis avec un jet d'eau à contre-courant après utilisation.
et j'adore les pellets. Les cônes ont franchement tendance à boucher, alors que les restes de pellets passent tout seuls.
Toujours penser à bien le nettoyer au chemi puis avec un jet d'eau à contre-courant après utilisation.
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sorg
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
Pour ceux qui s'interroge sur la manière dont est fait l'intérieur de leur échangeur à plaque, voilà une vue en éclaté qu'un fournisseur suedois d'équipements pour l'agro est venu nous présenter hier.
C'est un échangeur à plaque démontable, donc de technologie assez différente d'un plaque brasée au niveau de l'assemblage mécanique, mais au niveau des circuits de fluides et de l'échange thermique , c'est équivalent.
C'est un échangeur à plaque démontable, donc de technologie assez différente d'un plaque brasée au niveau de l'assemblage mécanique, mais au niveau des circuits de fluides et de l'échange thermique , c'est équivalent.
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Re: principe de fonctionnement du refroidisseur à plaques
FRAM à écrit :
JP
Alors fram, content de ton nouveau refroidisseur ? Tes premières impressions ?je comptes mettre en pratique dès vendredi!
JP
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro