Brassam 2018 - le 13ème ⇒ [Brassam 2018] Ateliers

[psykomaz]

J ai lu ce dont tu me parles PM mais je ne sais pas si ça rentre en compte j ai quand meme un tableau qui fait 2 pages on est loin de la citation courte :/

Sinon gog3 il me semble qu un sujet en parle sur le fofo dans la rubrique biblio (il est dans les 20 premiers sujets)
Perso j ai les deux et j aime beaucoup cet ouvrage (la suite par mp ou sur le topic dedie)

[Penn-Maen]

2 pages sur 800, c'est court
blague à part : c'est toi qui vois, et c'est tout à ton honneur de (te) poser la question :respect:

[Nezahualcoyotl]

Salut à toutes et tous!

J'ai donc confirmé ma venue au Brassam 2018, avec arrivée le vendredi.

J'envisage les activités suivantes:

Pains au levain ( double avantage, nous pourrons les manger ... Mais je ne suis pas certain de remplir 30 ventres de Brassams! )

Préparation de milieu gélosé ( avec les moyens d'un Brassam, cela sera beaucoup plus compliqué pour moi!! )

Capture de levure sauvage ! ( Bon là , cela sera les prémices , car il faudrait une semaine et j'oublie encore tout l'aspect sélection ! )



Si vous avez des suggestions, je suis tout ouï!

Et puis j’amènerai un peu de matériel à distribuer!

Nezahualcoyotl

[Penn-Maen]

si quelqu'un pouvait filmer les ateliers, on peut ensuite faire les montages si besoin. Comme ça tout le monde en profite

[6ril]

De mon côté je réfléchis à l'éventualité de préparer un petit jeu olfactif comme il y quelques années. Le principe est simple, mettre des noms sur les arômes cachés dans les bouteilles.

[gnorzas]

bonsoir

je me permet juste de poster une idée ( qui m'intéresse je doit le dire )
Mais je n'est ni l'expérience ni le matériel pour en faire un atelier

Est ce que quelqu'un pourrait faire un atelier Soda Keg?
- presentations de tous le matériel et mise en oeuvre

[villager]

Il y aura très certainement beaucoup de SodaKeg donc tu pourras largement voir ça

Sinon il doit y avoir une vidéo d'un des précédents brassam où il y avait eu un atelier sodakeg et fût classique aussi.

[Nanarf]

Je peux apporter mon matériel pour faire un brassin monopalier.
J'ai des malts Soufflet, des houblons Cophoudal et de la levure US 05.
La dernière fois le résultat avait été excellant, n'est ce pas Nadine ?
A vous de proposer une recette je vous dirais si j'ai, dans le cas contraire à vous d'apporter les ingrédients.

[Nezahualcoyotl]

Je peux apporter mon matériel pour faire un brassin monopalier.
J'ai des malts Soufflet, des houblons Cophoudal et de la levure US 05.
La dernière fois le résultat avait été excellant, n'est ce pas Nadine ?
A vous de proposer une recette je vous dirais si j'ai, dans le cas contraire à vous d'apporter les ingrédients.

Parfait cela! Et si vous désirez la levure, je vous la fournis! Pourvu que vous ne brassiez pas cela dès le jeudi.

Nezahualcoyotl

[Catuvolcos]

Si vous voulez des malts de chez Malteurs-Echos ou des houblons expérimentaux de la cophoudal, je pourrai moi aussi contribuer

Je prendrai de quoi enregistrer correctement le son des ateliers.