Sous-tirage ⇒ fuite d'air sur syphon auto

[n.master]

Salut.

Moi il marche encore bien, mais j'envisage de m'en débarrasser car c'est trop la galère à désinfecter, et le tuyau fourni a fini par prendre une sale couleur pas nette.
Du coup tôt ou tard je passerai sur une canne inox avec un tuyau silicone. pour l'amorçage je pense brancher le tuyau de la canne sur le robinet du fut de transfert, puis créer une dépression dans ce fût par le trou du barboteur.
Comme ça c'est propre et nettoyable sans galérer.

[efdé]

En réduisant la hauteur de sous-tirage le problème n'apparait plus. Le débit est moins important, mais tant pis.
Pour la désinfection je l'amorce dans un seau avec un fond de chemipro, la sortie du tuyau dans le seau, donc ça tourne en boucle.
Plutot content de ce matos, c'est quand meme pratique l'auto-amorçage.

[Picenbois]

Le but est quand même de mettre ça en place dans la cuve et de l'oublier. Si je dois gérer la hauteur de sous-tirage, ça perd de son intérêt. Du coup poubelle !
Je vais sans doute partir sur la canne inox et la "pince péristaltique" de ocjfs pour amorcer.
viewtopic.php?p=344247#p344247
La solution est plutôt élégante !

[efdé]

Je parlais de la hauteur entre le haut de la canne (haut du fermenteur) et la sortie du tuyau (bas de la cuve de sucrage).
Pour des raisons pratiques on avait pas loin de 2m et en réduisant cette hauteur le problème est réglé.

Le but est quand même de mettre ça en place dans la cuve et de l'oublier

Ca j'aimerais bien aussi, en posant la canne au fond je trouve que le dépot de levures est toujours aspiré malgré l'embout anti-lie. En quoi ça serait mieux sur une canne inox ?

[Picenbois]

Ca j'aimerais bien aussi, en posant la canne au fond je trouve que le dépot de levures est toujours aspiré malgré l'embout anti-lie. En quoi ça serait mieux sur une canne inox ?

Je n'avais pas bien compris, je pensais que tu gérais le problème en faisant varier la position de la canne dans le fermenteur. Avec tes explications, ma remarque n'a plus de sens.
Par contre ces cannes plastiques, enfin la mienne tout du moins, sont équipées d'un clip pour les rehausser. Tu ne devrais pas avoir de problème de dépôt aspiré.

[Penn-Maen]

Si tu n'as pas le clip, normalement, avec l'anti-lie, tu aspires un peu de lie là où est posée la canne : en gros, l'équivalent d'une cuillère à café sur 20 litres, pas de quoi fouetter un chat, ni de quoi rendre ta bière trouble. A noter que plus la différence de niveau est importante, plus tu vas aspirer des lies

Tu peux limiter le phénomène

• - en inclinant légèrement ton seau/fermenteur (soit la veille, soit dès le début de la fermentation ou du transfert si tu en fais un) avec une cale de bois de ~1 cm, et en aspirant du coté le plus haut
  - en aspirant moins fort (donc avec un dénivelé plus faible). Le seul inconvénient de la méthode est de nécessiter quelques minutes de plus, ce qui n'est pas un problème, le brasseur étant patient par nature

(j'utilise ces 2 méthodes de façon conjointe SANS l'embout qui doit trainer quelque part : bières limpides, et très peu de dépôt au fond : moins d'un millimètre souvent)

[efdé]

Oui tu as raison Penn-Maen, le volume aspiré est surement très faible, c'est psychologique