Conditionnement ⇒ Bouteille 25 cl Heinecken et 1664

[Penn-Maen]

attention : les caisses, comme les futs, appartiennent à la brasserie, pas au bar qui les distribue...

[Simon Roy]

Personnellement, j'ai déjà mis en bouteille dans des 25 cl de Jupil*r, et je n'ai eu aucun problème d'explosion... Si de la bière "commerciale" peut y être mise, pourquoi pas nos bières à nous ?!

attention : les caisses, comme les futs, appartiennent à la brasserie, pas au bar qui les distribue...

C'est quelque chose que j'ai déjà lu plusieurs fois, et je veux bien croire que c'est vrai, sans problème. Mais qu'est-ce que ça change ? Le bar, il s'en fout un peu, non ? S'il ne rend pas un fût, il ne récupèrera pas sa consigne, c'est tout, non ? La brasserie ne va pas l'attaquer pour ça, si ?

Je vois pas bien où est le soucis...

[Penn-Maen]

Je vois pas bien où est le soucis...

renseigne toi sur le prix d'un fut neuf ! Le prix de la consigne, c'est peau de zob à coté.
Exemple : fut neuf = 200€ --- Consigne = 30 €. Si revente de fut par le bar (outre le fait que c'est illégal, comme de revendre un vieux compteur EDF car cela ne lui appartient pas), le bistrot ne perd rien, par contre la brasserie perd 200 € - 30 = 170 €, + le rachat d'un fut neuf. Si des brasseries comme K ou H, que dix ou vingt futs disparaissent dans la nature, ils s'en foutent. Pour une micro, c'est entre 3700 et 7400 biftons qui disparaissent (les futs perdus + le cout de rachat de futs neufs)

A la limite, pour être 100% honnête, il serait préférable de "recycler" les futs et casiers déclassés (peut-être en se rapprochant des distributeurs style France Boissons). Si j'étais brasseur, et qu'un de mes clients s'amusait à revendre MES fûts, je m'arrangerais pour récupérer ma mise sur les prochaines ventes que je lui ferais, tu peux en être sûr !

Si de la bière "commerciale" peut y être mise, pourquoi pas nos bières à nous ?!

Certains arguent de la pression lors de la refermentation. Ok. Sauf qu'une fois la bière saturée (indus ou homemade), il n'y a aucune raison pour la pression de nos bières soient supérieure à celle des bières de masse, sauf problème de densité finale non atteinte. Donc comme toi, depuis mes débuts, j'utilise aussi des bouteilles commerciales (Leffe, Pelforth, Grim, etc...). Une seule a cassée, probablement parce qu'elle était déjà fragilisée

[Simon Roy]

Par rapport au prix d'achat du fût et de la perte de cette valeur + le prix du rachat de neufs, on est bien d'accords sur le principe. (encore que si ça tracassait les brasseries, elles mettraient des consignes plus élevées, ce qui encouragerait les bars et autres à les rendre à tout prix, sans rien y perdre eux, puisque comme c'est une consigne ils récupéreraient le montant donné en caution au brasseur. Ça poserait "juste" problème à ceux qui n'ont pas les fonds pour se permettre de telles cautions il me semble. Ce qui n'est pas cool, mais qui éviterait sans doute pas mal de manip du genre revente de fût ! Donc pas cool, mais logique dans un sens)

Et pour mes bouteilles de récup, c'est sûr que c'est un peu difficile pour nous de savoir lesquelles sont endommagées à l'intérieur. D'où l'intérêt de les remplacer tous les X temps, encore faudrait-il être capable de savoir quand on a récupéré telle et telle bouteille, ce qui n'est pas gagné pour moi en tout cas. Donc je pense que je vais les utiliser à répétition, et quand il y en a une qui pète, bah y'en a une qui pète. En espérant qu'elle ne fasse pas trop de dommages collatéraux.