Cuisiner à la bière ⇒ Les cocktails à base de bière
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
bazoo
- Maître Brasseur
- Messages : 4380
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
- Brasseur : Amateur
- Localisation : gramat 46
- A remercié : 270 fois
- A été remercié : 248 fois
Re: Les cocktails à base de bière
Tiens tiens tiens, j'ai de la stout et de la bitter à embouteiller, j'en ferai une quille ou deux
-
Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 12678
- Inscrit depuis : 14 ans 2 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : viewtopic.php?t=39535
Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- 1 recettes partagées
- A remercié : 777 fois
- A été remercié : 1473 fois
Re: Les cocktails à base de bière
Le mélange doit se faire dans le verre, aucune idée de ce que ça peut donner si c'est gardé en bouteille 
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
-
C2dric
- Arpette
- Messages : 299
- Inscrit depuis : 12 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 8 fois
- A été remercié : 5 fois
Re: Les cocktails à base de bière
D'après les exemples que je peux connaitre (par exemple Yin & Yang de chez Evil Twin), çà ne doit pas changer grand chose.Penn-Maen a écrit :Le mélange doit se faire dans le verre, aucune idée de ce que ça peut donner si c'est gardé en bouteille
Je ne dis pas que ce sera exactement pareil (rapport au travail de souches de levures différentes en bouteilles), mais à priori ...
"Mieux vaut avoir une bière dans le corps... que le contraire".
-
spanky
- Ch'ti nouveau
- Messages : 122
- Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve inox 50L empâtage/ébu thermoplongeur 2500w, PT100 et PID. seau 30l avec mainfold, douchette de rinçage, pompe recirculation après filtre. Serpentin cuivre 10m en circuit fermé avec cuve tampon 65l et radiateur de dissipation.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lomme
- A remercié : 6 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: Les cocktails à base de bière
Hello !
Alors la recette n'est pas de moi mais d'un petite estaminet de mon coin (Le café de la fontaine). Recette élaboré par le patron dont seul lui à le secret du dosage !
L'Américain Picon : Un trait de grenadine (1-2cl), une dose bar (2 doigts) de bourbon (Jack Daniels), 3-4cl de picon orange, et compléter le verre (verre 25 ou 33cl selon votre soif) d'une bière blonde pas trop forte, pour le coup c'été de la choulette !
Ça demande un palais averti et surtout... n'en prenez qu'un !
Pour l'anecdote, un ami en avait prit un aussi, mais il n'aimé pas.. du coup j'en ai bu deux.. un wlesh n'a pas suffit pour éponger j'ai rouler sous la table...
Alors la recette n'est pas de moi mais d'un petite estaminet de mon coin (Le café de la fontaine). Recette élaboré par le patron dont seul lui à le secret du dosage !
L'Américain Picon : Un trait de grenadine (1-2cl), une dose bar (2 doigts) de bourbon (Jack Daniels), 3-4cl de picon orange, et compléter le verre (verre 25 ou 33cl selon votre soif) d'une bière blonde pas trop forte, pour le coup c'été de la choulette !
Ça demande un palais averti et surtout... n'en prenez qu'un !
Pour l'anecdote, un ami en avait prit un aussi, mais il n'aimé pas.. du coup j'en ai bu deux.. un wlesh n'a pas suffit pour éponger j'ai rouler sous la table...