Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Les ouvrages plus ou moins indispensables pour les amateurs, les passionnés, et les curieux
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : Pack BREWFERM "de luxe", stérilisateur 29l émail, cuve inox 100l Catering, refroidisseur maison en cuivre, fond filtrant maison aluminium, moulin fonte Corrona, capsuleuse manuel de table, divers fûts alimentaire de récupération
Salut à tous,
Arnoc si tu débute le brassage amateur achète vite le Simard sinon il te servira a rien quant tu aura tout appris (presque tout) sur le forum
qui reste la meilleur source de savoir et d'échange ( les succès et les galères ) ainsi que les rencontre de brassam .
Oui Amazone pas cher et sans problème j'ai pris à Noêl le '' Designing Great Beers'' de Ray Daniel ( c'est en Anglais ) pour apprendre et affiner les styles de biéres.
Bienvenus dans un monde passionnant
Mon équipement : ancien concasseur de la ferme, stérilisateur inox de 29 litres, cuves alu tampon et ebu de 25 et 50 litres sur trépied et fermenteurs brouwland 33 l et fut plastiques 60 l et beaucoup de motivation .....
J'ai le bouquin de Simard : c'est top je trouve pour commencer. Il y a beaucoup de choses. Par contre au niveau questions, c'est ici que ça envoie du gros comme on dit
"Dès qu'un buveur s'attache à une saveur spécifique, la quantité, reléguée au second plan, cède le pas à la recherche du brassage parfait" (Berry Verhoef) http://culturehoublon.blogspot.com
Mon équipement : - Chaudrons inox 32 et 15,2 L - Cuves primaires plastique foodgrade - 2X2 touries en verres 12 et 23 L - Refroidisseur immersion en cuivre maison - Cuve empâtage/filtrage dans glacière 48L
Perso je trouve qu'Amazon c'est nickel .. ils m'amènent mes nouveaux livres de bières rapidement et c'est pas cher souvent
Deuxième avis Sunier, c'est moche ..
Bon je ne sais pas si c'est immoral mais How to brew de Palmer, il est en ligne à howtobrew.com
Sinon il y a les archives de brewingtechniques.com qui sont une somme de connaissances énorme .. mais bon c'est en anglais .. On est habitué à l'anglais au Québec .. pour le meilleur et pour le pire ..
J-P
En primaire : Nada En secondaire : Nada Dans mon verre : Blonde américaine, blanche belge, bière hondurienne!
Amazon est une valeur sûre, au niveau des prix c'est souvent les plus compétitifs (en appliquant la réduction maximale autorisée en France), et frais de port gratuits, livraison en 2 jours en général
Mais surtout, pour moi qui aime lire les bouquins en version originale (plutôt que des traductions approximatives), c'est l'énorme catalogue de livres en VO, donc beaucoup de bouquins difficilement trouvables en France.
A priori, le Simard est introuvable ... Amazon ...rien, le Furet .... rien .... je le trouve mais à 25 € et pas l'impression que cela soit sur.
Personne le revend des fois ?
moi j'ai patienté longtemps avant d'en trouver un sur ebay ou price minister, je ne sais plus, à un prix convenable. Bon, finalement, j'en avais appris plus par ailleurs, mais je le garde sous la main car de temps à autre il m'apporte qqs infos facilement compréhensibles. (mais il y a aussi beaucoup de choses passées sous silence dans ce bouquin)
Disons que l'avantage par rapport aux sites Internet ou forums, c'est qu'il n'y a pas besoin d'allumer un ordinateur juste pour vérifier un détail. Et toutes les infos sont regroupées, alors que dans un forum c'est souvent éparpillé
Pour ceux qui lisent l'allemand, le Hanghofer (http://www.amazon.fr/gp/product/3835407 ... A8MV0GF9S1)est un ouvrage de base bien foutu, rigoureux, concret et pas trop épais. AMHA un candidat solide à la traduction, aussi...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
) pour apprendre et affiner les styles de biéres.
