Bibliographie ⇒ simard et ou sunier

[arnoc]

bonjour
avant de passer commande chez broubrou j hésite entre le bouquin de simard et celui de sunier ou sont ils complémentaires ??

[Dom]

Pourquoi pas J-P Chandon ? édition utovie

Dom

[The Submarine Captain]

Ahem...
Le Sunier est une réimpression tel quel d'un manuel destiné à l'apprentissage des maîtres-brasseurs suisses dans les années 1950, à l'époque du cartel de la bière, lequel n'autorisait que quatre types de bières de fermentation basse sur le marché suisse...

Historiquement, il a certainement son intérêt, mais comme ouvrage de base pour le brasseur amateur débutant, non.
Et s'il est vendu comme tel, c'est carrément malhonnête.

[marjonet]

Coucou!

Moi j'ai le Sunier depuis 2 années et vraiment, si au max j'ai lu 30 pages, c'est un luxe.
J'ai détesté absolument.

C'est en effet un ouvrage destiné aux étudiants, mais alors là question obsolète, ça se pose là...*
Et je trouve ça très branleux au niveau écriture.
Je ne possède pas le Simard, que pourtant quand il était en rupture, je recherchais dur. Cependant on m'a dis beaucoup de mal de lui en terme d'exactitude de job.
Maintenant, ben, boaffff, je me fais la main sur la micro, je prends des notes, je lis les trucs des copains, je me fais ma propre expé, Je lis des trucs américains, parfois allemands...
A 40 € le bouquin, moi qui adore lire, j'aime autant te dire que je re re re lis mes nouvelles de Maupassant à ce tarif. Et au moins à défaut de fabriquer de la bière, mes lectures me nourrissent néanmoins.

Si tu le veux, tu me paye les frais de port et je te l'envoie. Parce que pour un peu si je me chauffais encore au bois, j'en connais un qui serait passé à la casserole.
(je déconne, je ne brûle jamais de culture, si tant est que quelqu'un en ai besoin...)

Enfin voilà quoi, si t'en veux un des deux presque gratos...

M@rjo

(Tant que ça fait plaisir et que ça débarrasse)

M@rjorie

[antic]

Oublies le Simard tu n'apprendras rien de plus que tu ne trouveras rapidement sur ce site.
Il est carrément dépassé pour plein de choses, regardes plutôt du coté d'ici : ftopic1999-10.html

Maintenant si c'est un truc en français qu'il te faut avec la doc de PVE t'en auras autant que le Simard les vieilleries en moins

[arnoc]

merci pour vos réponses vous etes supers je vais m orienter vers le" how to brew "de Palmer mais ou le trouver ????? car broubrou ne le vend pas ni cultura .......................

[antic]

Héhé là tu as tout ce qu'il faut pour pas cher : http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?_ ... ew&x=0&y=0

[arnoc]

c est securisé pour acheter ??

[antic]

Ben amazone quand même !
J'ai commandé plusieurs fois des livres, c'est pas cher, rapide et pas de problèmes à déplorer.
Les problèmes c'est plutôt avec les sites localisés en russie, espagne ... (je ne sais pas si certains ont eu des problèmes de ce type sur des sites étrangers ??)

[arnoc]

oui je connais amazon mais j ai jamais pratiqué, en attendant merci pour le tuyau