Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Traditionnelles ou expérimentales, saisonnières ou exceptionnelles...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : - Chaudrons inox 32 et 15,2 L - Cuves primaires plastique foodgrade - 2X2 touries en verres 12 et 23 L - Refroidisseur immersion en cuivre maison - Cuve empâtage/filtrage dans glacière 48L
j'ai une petite question concernant une blanche que je veux concocter .. il s'agit d'une blanche lavande et romarin ( goûtée à plusieurs reprises l'été dernier au Corsaire à Lévis , un délice mes amis )
Bon je voulais savoir si quelqu'un s'y connaissait dans ce genre de brassin .. Moi mon idée c'est de prendre un kit Cooper's Wheat Beer avec un extra malt, blé en flocons et ajouter le romarin à la fin de l'ébullition du moût .. ensuite j'ajouterais l'eau florale de lavande juste avant de mettre la levure ..
Merci à tous pour vos réponses !
En primaire : Nada En secondaire : Nada Dans mon verre : Blonde américaine, blanche belge, bière hondurienne!
La difficulté que je vois c'est le dosage entre les deux ingrédients.
A ta place je ferais des essais à l'eau chaude pour trouver le bon équilibre entre romarin et lavande.
Non même pas, comme la bière était déjà à sa densité finale, elle était déjà pleine d'alcool pour la protéger des infections.
D'ailleurs le test était intéressant car le goût a été éphémère dans les bouteilles. Quand la bière a vieilli (6 mois+ environ), on ne goûtait plus la lavande dedans..
Mon équipement : - Chaudrons inox 32 et 15,2 L - Cuves primaires plastique foodgrade - 2X2 touries en verres 12 et 23 L - Refroidisseur immersion en cuivre maison - Cuve empâtage/filtrage dans glacière 48L
Mon équipement : - Chaudrons inox 32 et 15,2 L - Cuves primaires plastique foodgrade - 2X2 touries en verres 12 et 23 L - Refroidisseur immersion en cuivre maison - Cuve empâtage/filtrage dans glacière 48L
Ok Ça reste à voir en effet .. l'information est assez diffuse sur ce genre de bière .. Faut rester confiant J'vais vous en donner des nouvelles bientôt !
En primaire : Nada En secondaire : Nada Dans mon verre : Blonde américaine, blanche belge, bière hondurienne!
Mon équipement : - Chaudrons inox 32 et 15,2 L - Cuves primaires plastique foodgrade - 2X2 touries en verres 12 et 23 L - Refroidisseur immersion en cuivre maison - Cuve empâtage/filtrage dans glacière 48L
) 
J'vais vous en donner des nouvelles bientôt !
