Bonjour,
L'un d'entre vous a t-il déjà utilisé les carbonation drops de chez Cooper ( http://www.hopandgrape.co.uk/catalog/de ... SUG2125747 ) pour la mise en bouteille.
Ça à l'air bien pratique, mais j'ai peur des éventuels faux goûts ou résidus, ou je ne sais quoi.
Merci pour vos conseils.
Les sucres ⇒ Coopers carbonation drops
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moino007
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plut0nium
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Re: Coopers carbonation drops
A priori il s'agit "bêtement" de sucre... sous forme de pastilles pour un dosage plus facile
par contre d'après ce qu'ils disent: 60 pastilles = 250g par paquet, ce qui fait ~4g par pastille
ils préconisent 1 pastille pour une bouteille de 12oz (soit ~35cl), ce qui fait grossièrement 12g/l, ça me paraît énorme
à moins qu'elles ne soient pas composées de sucre complètement fermentescible...
à ce moment elles pourraient laisser un petit goût
[edit] ça se confirme: ils disent qu'un paquet suffit pour 6 gallons, soit 22.7l 250g/22.71l = 11g/l 
par contre d'après ce qu'ils disent: 60 pastilles = 250g par paquet, ce qui fait ~4g par pastille
ils préconisent 1 pastille pour une bouteille de 12oz (soit ~35cl), ce qui fait grossièrement 12g/l, ça me paraît énorme
à moins qu'elles ne soient pas composées de sucre complètement fermentescible...
à ce moment elles pourraient laisser un petit goût[edit] ça se confirme: ils disent qu'un paquet suffit pour 6 gallons, soit 22.7l
250g/22.71l = 11g/l -
Boulet
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Re: Coopers carbonation drops
J'en ai eu avec le kit complet a mes tout début, ce n'est que des pastilles de glucose/saccharose.
Je les ai utilisé sur mon premier kit, je trouve que ca manquait un peu de pétillance mais ca doit être du au fait que je préfère les bières belges.
Par contre pas de faux gout ou quoi que ce soit d'autre ... c'est du sucre.
Je les ai utilisé sur mon premier kit, je trouve que ca manquait un peu de pétillance mais ca doit être du au fait que je préfère les bières belges.
Par contre pas de faux gout ou quoi que ce soit d'autre ... c'est du sucre.
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moino007
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Re: Coopers carbonation drops
Nous testerons donc , alors...
Merci pour ces retours.
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Avec quoi j'touille?
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Jann
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Re: Coopers carbonation drops
Il n'utilisent que ca par ici et en effet un drop pour 33cl c'est trop c'est plutot 1 pour 50cl. Pas de soucis pour les faux goût. Par contre faut le temps pour la carbonation.
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Boulet
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Re: Coopers carbonation drops
J'avais peut être pas attendu assez longtemps alors.
De mémoire j'avais utilisé leur dosage (2 pastilles pour une bouteille de 65cl).
J'avais laissé refermenté un mois.
J'ai gardé une bouteille 6 mois et la la pétillance était bien a mon gout.
De mémoire j'avais utilisé leur dosage (2 pastilles pour une bouteille de 65cl).
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J'ai gardé une bouteille 6 mois et la la pétillance était bien a mon gout.
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moino007
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Re: Coopers carbonation drops
Je remonte ce post.
J'ai donc testé les carbonation drops.
La pétillance est venue super rapidement, 1 semaine au chaud, 1 semaine à la cave, et hop !
par contre les bulles sont vraiment grossières.
J'espère que cela va passer avec le temps et le froid.
j'ai une très belle mousse par contre, mais vraiment pas assez fine à mon goût.
Patience
J'ai donc testé les carbonation drops.
La pétillance est venue super rapidement, 1 semaine au chaud, 1 semaine à la cave, et hop !
par contre les bulles sont vraiment grossières.
J'espère que cela va passer avec le temps et le froid.
j'ai une très belle mousse par contre, mais vraiment pas assez fine à mon goût.
Patience
Avec quoi j'touille?