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Mon équipement : Moulin à malt Broubrou Fût d'empâtage et d'ébullition 27L émail Fût de filtration 30L en tresse inox Fûts de fermentation 30L Pico 50 L en construction
nathan39 a écrit :beaucoup de monde enfaite ! tout ceux qui ont achetez une cuve catering 100l enfaite !
Le pb c'est qu'avec une cuve de 100L tu es loin de faire 100L de binouze
Je ne suis pas convaincu qu'il y ait tant de personne qui ont une pico capable de faire plus de 100.
Ce serait intéressant d'ailleurs de faire un sondage ...
«S'il n'y avait pas de lois, les gens seraient libres de conduire en état de sobriété.» (perle du bac 2013) - http://www.elsassbrau.com Administrateur France de ratebeer.com
pas possible de faire 100l avec une catering. certains par des techniques élaborées arrivent à s'en rapprocher...
pour faire 100l, vaut mieux compter d'avoir une marge de 20-30l dans la cuve ébu.
après quand tu fais 100l, tu tape dans du matos que tu ne peux pas bouger à la main facilement, les complications arrivent...
fermenteurs fixes, pompes etc...
après si t'as la place, ça peux être cool. no rupture de stock
pour moi: cuve empatage 70l, ébu 100l. 50l de bière au final.
je pourrais faire jusqu'à 70 je pense mais vu que mes fermenteurs font 60...
je suis pas mécontent d'avoir un peu de marge pour faire des bières fortes par exemple.
Ben moi c'est exactement ce que j'ai fait, empatage 70L catering isolée, catering 100L pour preparation et un autoclave de 150L (1m3, un peu balaise a déplacer, mais par contre monte en ébullition en 15min, et puis j'ai trouvé ça d'occas dans une boucherie moins cher qu'une marmite inox et un bruleur). En gros je recupere 50L a l'empatage, je lave les dreches avec 80L, donc ~130L à l'ébu et je recupere 110L en fut et 100L en bouteille.
Waloo
Aurélien
...Humulus Lupulus de la Goutelle... All u need is water, barley malt and hops, mix'em together, add a hint of yeast, ENJOY!!!
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Pareil que Manumousse : 70 L en empâtage, 50 en tampon et 100 L en ébu. On peut brasser jusqu'à 80 litres sans problème mais comme mes fermenteurs ne font que 60...
Je suis en train de construire une nouvelle pico 100 L pour un ami , j'en profite pour écrire un guide de construction complet et détaillé, pour ceux qui voudraient se lancer...Ca devrait être prêt dans une quinzaine de jours.
Mon équipement : Pack BREWFERM "de luxe", stérilisateur 29l émail, cuve inox 100l Catering, refroidisseur maison en cuivre, fond filtrant maison aluminium, moulin fonte Corrona, capsuleuse manuel de table, divers fûts alimentaire de récupération
olivierpicard a écrit :... j'en profite pour écrire un guide de construction complet et détaillé, pour ceux qui voudraient se lancer...Ca devrait être prêt dans une quinzaine de jours.
Salut Olivier,
Belle initiative ça pourrais m’intéresser, j'ai 2 belles cuves de 100l qui frémisse d'impatience .
francknroll a écrit :olivierpicard a écrit:
... j'en profite pour écrire un guide de construction complet et détaillé, pour ceux qui voudraient se lancer...Ca devrait être prêt dans une quinzaine de jours.
Salut Olivier,
Belle initiative ça pourrais m’intéresser, j'ai 2 belles cuves de 100l qui frémisse d'impatience .
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ça pourrais m’intéresser, j'ai 2 belles cuves de 100l qui frémisse d'impatience .
