Micros et Picos ⇒ Ma pico, début des travaux

[boss1267]

Voilà j'ai commencé les travaux ce dimanche après midi, voilà après qques heures de bricolage quelques pièces,

L'idée en qques mots faire un système herms mais le but est que la pico soit modulable pour faire de l'infusion, du multi palier ou du "HERMS".
Base : chassis galvanisé (je dois encore souder)
3 cuves catering 100l
Fond filtrant Inox
Pompe Iwaki MD30RZ pour le HERMS
Ebu : 100l + anneau soutirage (copie de particules) et bruleur 13,5 KW propane
RAP 30 plaques
HERMS : Thermoplongeur de 4KW (3X1333W) je ne sais pas si je vai brancher la totalité ou 2X1333W à voir, cuivre recuit de 7-8m (encore à réaliser) dans marmite de 21L avec PID programmable et sonde (PT100) placée en sortie de HERMS

Voilà qques photos:
Manifold retour du HEMS
Manifold retour HERMS cuve matière


Anneau soutirage cuve ebu
Anneau soutirage EBU

Détail
Détail soutirage


Refroidisseur a plaque avec filetage en sortie pour inverser le flux pour le nettoyage
RAP


Lavage des drêches : amovible
Anneau lavage des drêches


Isolant pour la cuve matière découpé (j'ai placé une fine couche d'isolant contre la cuve pour éviter de coller directement le PU dessus

Isolation cuve matière



Il y a encore pas mal de boulot . . .

[bernie]

salut
ou va tu le mettre ton échangeur à plaque
car un conseil ne le met pas trop pret du feu, car tes raccords en plastique risque de souffrir
bon courage à toi
bernie

[boss1267]

Bonjour Bernie,

Je ne sais pas encore, pas trop loins de la cuve ebu je vais essayer de le mettre à l'abris de la chaleur (bonne remarque)

salut
ou va tu le mettre ton échangeur à plaque
car un conseil ne le met pas trop pret du feu, car tes raccords en plastique risque de souffrir
bon courage à toi
bernie

Sinon j'ai termié ma cuve matière : Mousse de 1mm(mouse + feuille alu) puis PU de 4cm et encore une feuille alu et mousse de 1mm pour terminer (il manque juste le filtre inox a placer)




La cuve pour l'eau de lavage des drêches (L'eau sera chauffée ds la cuve ébu et tranférée ds cette cuve)



Le collecteur fond de cuve matière (il y aura une plaque d'inox percée mais c'est pour récupérer le maximum de moût, le tuyaut est percé avec du 4mm)

Collecteur fond cuve matière


Moteur 12V pour le moulin en fonte (reste a trouver comment acoupler avec le moulin)



Cette semaine j'attaque le coeur du système le HERMS, ce sera une marmites de 20L avec 7 à 8m de cuivre recuit en 15mm, l'eau sera chauffée par un thermoplongeur de 4KW et le mout ciculera ds le tube de cuivre avec une sonde en sortie de serpentin avec le retour dans la cuve matière (régulation via un PID)

[Amodef]

Oh le beau moteur !

T'as trouvé ça où ? Tu penses que ça pourrait être utilisé pour faire tourner un mélangeur ?

Sinon bravo pour ta pico ! C'est du beau boulot !

[boss1267]

Bonsoir,

Merci bien mais y'a encore pas mal de boulot (le système de recirculation, les pompes, electricité ect)

Sinon pour le moteur ça se trouve sur ebay mais après qques recherche tu peux le trouver à 10eruos, sur ebay le prie varie de 25 à 65eruos (donc faire attention)

Tu peux voir quelques utilisation via ce forum (Allemagne)
http://www.hobbybrauer.de/modules.php?n ... 2&tid=6884

A+
Pierre

Oh le beau moteur !

T'as trouvé ça où ? Tu penses que ça pourrait être utilisé pour faire tourner un mélangeur ?

Sinon bravo pour ta pico ! C'est du beau boulot !

[bernie]

salut
perso j'utilise des raccords à eau de marque STAUBLI, car le plastique à la longue c'est pas le top
bon courage à toi
bernie

[Clément]

Ca s'annonce pas mal du tout cette installation!
En tout cas tu travailles proprement, c'est agréable
Bon courage

Clément

[boss1267]

Voilà la suite,


Cuve matière terminée


Collecteur pour mon système HERMS (en cuivre de 18mm)

Collecteur HERMS


Filtre inox

Filtre inox


Le filtre inow n'étant pas tout a fait rond j'ai mis en tuyau en Cu recuit de 12mm soudé en rond pour conbler l'espace.


Pour la filtration j'ai soir la possibilité de le faire via filtre inox perforé ou le connecteur en Cu ou les deux (faudra voir en pratique)
cuve matière et filtre


Prochaine étape le support pour les cuves (récupéré que je dois encore modifier)
L'échangeur de chaleur pour le HERMS (cuve, serpentin 8m +:-, thermoplongeur 4kw)
L'installation electrique (PID, boitier electrique, pompe , , ,)

Y'a du taff

[marjonet]

Coucou,

Je ne sais pas si l'anneau de cuivre autour de ton filtre le consolide, mais ceci dit moi à ta place, je remettrais au moins 4 pieds de plus. On voit déjà qu'il est tourmenté et il va rapidement se déformer sans cela...


M@rjorie

[papiknacki]

d'accord avec marjo, il te faut plus de pied sinon ton fond ne ressemblera plus à rien dans pas longtemps!

Pour l'anneau en cuivre, tu as pas peur que ça soit difficile à nettoyer ça?