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Pascal a écrit :Réflexe standard quand on commence, on croit toujours avoir fait une connerie, et on la corrige avec une vraie connerie. Effectivement si tu n'as pas stériliser ton sucre en le faisant bouillir 15 minutes, on ne peut plus rien pour toi, alea jacta est. Comme on n'est pas médecin, on ne peut pas te donner de statistiques sur les chances d'avoir contaminé ton brassin.
peut etre par précaution qu'il peut mettre un verre d'eau de javel ???
plus sérieusement, au pire c'est l'infection, tu le sentiras vite au moment de ta fin de secondaire... au mieux, tu auras ajouté un peu d'alcool.
ta densité basse peut signifier deux choses : ta primaire a été ultra rapide et efficace ou bien tes paliers de saccharification n'ont pas été complets.
as tu pu faire le test à l'iode pour vérifier la conversion du sucre ?
bonne chance...
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xavier 07 a écrit :Amuses toi plutot à avoir du corps dans tes bières
le contraire est pas mal non plus !
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La Soeur d'Arthur Guy Nèsse
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Pascal a écrit :Pour ajuster ta bière à la densité initiale que tu as prévue, si ton efficacité de brassage n'est pas suffisante, au lieu de rajouter du sucre, le mieux est de faire bouillir plus longtemps pour diminuer le volume final.
personnellement,
1-si je vois que je suis un peu faible en densité je fais bouillir plus fort et sans couvercle.
2-si je vois que je suis un peu fort en densité et bien c'est le contraire : je couvre et je baisse le feu. ainsi moins d'évaporation, donc moins de perte de volume.
je n'ajoute jamais aucun sucre pour corriger. mais comme le dit Pascal, on finit par connaître son équipement, les volumes nécessaires en grain et eau... mais quelle joie d'arriver pile poil à la densité initiale espérée !!!
c'est comme atterrir avec un avion, ou faire un carreau à la pétanque !!!
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comme dit l'autre, si je réfléchissais avant je dirais moins de bêtises !!!
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Jean-Luc a écrit :[
c'est comme atterrir avec un avion, ou faire un carreau à la pétanque !!!
As tu fais une etude statistique fiable la dessus???
J'espère qu'on a quand même plus de chance d'atterrir en avion que de tomber pile poil surla densité espérée!!!
en effet, l'utilisation d'une écumoire, si elle fonctionne, ne peut assurer un filtrage correct. en conséquence, on obtient un moût trouble, empli de farine de malt. celà peut créer un trouble supplémentaire dans ta bière, et celà peut aussi ajouter des goûts résiduels...
le filtre du rastaman ou une autre cuve filtre, te permettront d'obtenir un mout clair dès la sortie de filtration...
bonne brasse !
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Jean-Luc a écrit :[
c'est comme atterrir avec un avion, ou faire un carreau à la pétanque !!!
As tu fais une etude statistique fiable la dessus???
J'espère qu'on a quand même plus de chance d'atterrir en avion que de tomber pile poil surla densité espérée!!!
ben, elles bougent pas mal les stats en ce moment...
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