Le brassage d'extraits ⇒ Bière aux fraises... La Tagada !

[estelle]

Ces bonbons restent tout de même du concentré chimique

[antic]

En effet, j'ai peur pour toi qu'avec le temps tu ressentes de plus en plus les faux gouts provenant des arômes artificiels.
Pour ma toute première bière j'avais mis un demi haribo réglisse (donc 2g). Je pensais en fait ajouter un léger arôme de réglisse, et bien on ne sentait que ça avec un coté artificiel très désagréable.
Depuis je ne mets plus que des choses naturelles car elle sont "stables" sur la durée.
Bon je ne te jetterai pas la pierre car je suis un gros bidouilleur moi aussi, on peut toujours tomber sur un super truc au final et si on essaye pas on ne peut pas le savoir !!

[63lolo]

Comme souvent les réactions sont conformistes.
J'aime bien les couleurs de la photo 1.

C'est sympa de faire des essais et des expériences et
de les partager, c'est un des intérêts de ce loisir.

Fafane, est-ce que tu peux être plus précis sur le principe du dépôt ?

[papiknacki]

oh je trouve l'idée absolument géniale!

Je me demande ce qu'il va rester du gout à la dégustation... tu crois pas que l'ébullition massacre les arômes?

est-il possible de les dissoudre a froid, lors de la primaire (un genre de dry fraising )? si oui tu récupères surement plus d'arômes...

[Zibouarf]

Le "Dry Tagada fraising"... J'y avais pas pensé... (pour la prochaine ?)
J'avais fait un test avant en disolvant une fraise dans de l'eau... Fallait bouillir sinon c'est pas rapide ! Et j'étais pas courageux pour attendre !

Pour les gouts chimiques... : Oui il risque d'en rester... Mais que serait une bière tagada sans l'arome chimique de la fraise Tagada ?

Pour les détails chimiques : 89% de sucre; un peu de gelatine,des aromes et colorants... C'est surtout la gélatine qui m'inquiétait en fait. J'ai aucune idée de ce que ca peut donner au final ! Le sucre est déjà transformé en alcool. Les colorants et aromes sont pas loins je suppose ? A vérifier à la première ouverture d'ici une ou deux semaines. Elle va être à point pour ma crémaillère fin novembre ! Héhé !

et enfin : Oui j'aime bien les réactions conformistes ! Surtout que je commence à rechercher à faire des "vraies bières" (type belge) et des "real ales" (bien anglaises)... Mais j'avoue que sortir un peu des sentiers battus pour se faire un bon délire, ce n'est pas pour me déplaire ! Et puis si c'est pas bon... Bah je recommencerais pas celle là mais je trouverais peut-être d'autres idées (Comme Bernie et sa fameuse bière au basilic par exemple) !
Mais j'espère quand même qu'elle sera au moins buvable ma chtite Tagada !

Bon maintenant que j'ai des nouvelles idées de produits à mettre sur le marché, je vais mettre à jour mon CV pour l'envoyer chez Haribo !

[63lolo]

Petite question :

Qu'elle est la définition de chimique ?

[fram]

La chimie... oui, peut-être naturelle. M'enfin dans la tagada (comme dans de nombreux autres friandises) on bouffe des extraits de pétrol! Si le pétrol est bien un produit naturel, c'est quand même hors nature de l'ingérer...

Voir les ingrédients de la fraise Tagada ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fraise_Tagada et constater ce à quoi cela correspond là : http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_ ... imentaires

... je deviens parano!

[plut0nium]

La chimie... oui, peut-être naturelle. M'enfin dans la tagada (comme dans de nombreux autres friandises) on bouffe des extraits de pétrol! Si le pétrol est bien un produit naturel, c'est quand même hors nature de l'ingérer...

Voir les ingrédients de la fraise Tagada ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fraise_Tagada et constater ce à quoi cela correspond là : http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_ ... imentaires

... je deviens parano!

extraits de pétrole, faut pas exagérer
à ce moment là, pour tous les produits de la vie courante, il est possible de retrouver un précurseur qui a un lien avec la pétrochimie

sinon, plutôt que chimique, je préfère utiliser le terme synthétique, par opposition à naturel (comme dit plus haut, le naturel peut être chimique )
et là, effectivement, beaucoup d'ingrédients de confiserie sont synthétiques...

[bartom34]

Hello les loustics,

En cherchant sur google un cocktail de tagada à la bière pour mon prochain Beer Day bière et fraise, je suis tombé sur ce vieux sujet.

Du coup, des idées de cocktails à la bière et à la fraise tagada ?

Au niveau des bières à base de fraise, j'en ai trouvé 3 :
- la Timmermans Strawberry
- la Chapeau fraise
- Fruili Strawberry
- la Cantillon Fou Foune (au nez)

D'autres suggestions ?

[dickymoe]

Alors Zibouarf quel est le résultat de ta Tagada Beer ? Niveau gout/texture ?