Les Brasseries en service ⇒ Brasseries vers Mulhouse ?

[Zibouarf]

Bonjour,

Je serais dans la région de Mulhouse le week end prochain. J'ai vu (nottament grace à certains annuaires publiés récement sur le forum - Merci Moron !) qu'il y a quelques brasseries dans le coin. Et autant joindre l'utile à l'agréable... Je me verrais bien déguster les productions régionales .
Et plutôt que d'y aller au hasard, est ce que quelqu'un de la region de Mulhouse pourrait me conseiller sur les brasseries intéressantes à visiter ?

Merci d'avance !

Nico

[The Submarine Captain]

Côté français, je sais pas, mais la "Regio" est pas mal dotée en brasseries côté Suisse et Allemand...

Si tu pousses en direction de Bâle, côté Suisse, il y a Käppelijoch (genre brasseur amateur amélioré), Unser Bier et Fischerstube/Ueli-Bier (un pionnier du Brewpub, qui remonte à 1974) Détails ici : http://www.bov.ch/cgi-bin/canton.cgi?bs
Si tu passes par la gare de Bâle, le magasin Drinks of The World est plutôt pas mal fourni en spécialités d'un peu partout (la dernière fois que j'ai fait un pointage, début août,ils avaient même des BFM et des trois Dames, deux des micros suisses très en vue...)

Si tu passes le Rhin côté allemand, à Lörrach, il y a Lasser (http://www.lasser.de) et Reitter (http://www.brauerei-reitter.de) Il y avait un brewpub du nom de Kulturbrauhaus lörrach, mais qui semble avoir fermé.
Côté allemand, c'est le bon plan niveau coût, le tarif pour une bouteille de 500ml de bière, consigne comprise, étant en général largement au-dessous d'un Euro pièce. C'est beaucoup de la blonde, pils ou helles, mais c'est souvent sensiblement mieux que Kro et autres Kanterbrau... et on trouve évidemment des Hefe-Weizen, bières au malt de froment blondes et brunes, en pagaille.
A Lörrach, le supermarché Kaufland a un très gros choix, mais les supérettes Hieber/Edeka/ReWe sont en général pas mal fournies. On y trouve entre autres, comme bières régionales intéressantes, les produits Rothaus (la pils est vraiment un modèle du genre) et Ganter (dommage, c'est pas encore la saison de la Wodan, parce que ça, pour une bière allemande, c'est assez hors cadre...).

[Gwenaël]

Déjà, oublie l'Alsacienne Sans Culotte : je ne sais pas où elle est brassé (c'est le pb) mais c'est une bière d'étiquette.

Sur Mulhouse, va plutôt faire une tour dans les vignobles, c'est joli et les pinards sont pas mals. Question bière, RAS dans le coin, mais si tu passes par Besançon (A36) en petit détour t'amèneras à MOUTHIER HAUTE PIERRE à la brasserie Entre 2 Mondes chez un franco/québécois qui fait des bières actuelles c-àd correctement houblonnée (l'Indian en particulier), gouté à St nic.

Plus au sud, un peu au milieu de nul part, tu as la brasserie La Franche à LA FERTE dans le Jura. Là, tu peux y aller les yeux fermés, c'est top qualité.

[eclipse]

Salut,

Si tu descends vers Colmar (40km) tu à :
Brasserie de St- Pierre à ....St Pierre (micro et resto)
Brasserie Holl à Riquewihr (micro et distillerie)
Brasserie St Alphonse à Vogelgrun (la plus petite d'Alsace !)

Il y a quand même quelques micros ds le coin...
Pour la "sans culotte" je suis d'accord avec Gwen à oublier !!! Tout comme la St Louis de la sois-disante brasserie de St Louis, c'est aussi une bière d'étiquette. Ceci dit, le produit est pas si mal....

[antic]

Déjà, oublie l'Alsacienne Sans Culotte : je ne sais pas où elle est brassé (c'est le pb) mais c'est une bière d'étiquette.

En effet elle est brassée en Belgique et c'est bien dommage.
J'ai entendu énormément de bien du bar St Ulrich à Ribeauvillé (oui je sais ce n'est pas une brasserie ...)

[Zibouarf]

Merci pour les infos ! Je suis en train de préparer la feuille de route.
J'espère que j'aurais le temps de faire plusieurs visites...

Sur Mulhouse, va plutôt faire une tour dans les vignobles, c'est joli et les pinards sont pas mals.

Pour le vin j'ai une bonne adresse mais un peu plus au nord (plus près de Strasbourg). Je sais plus le nom (Kelleter ou qqch comme ca ?) mais ils avaient un Gewurtz assez extraordinaire !

[Jean-Luc]

Euh si jamais, Zibouarf, je te recommande d'aller faire un tour du coté du Gambrinus,
un bar brasserie en plein Mulhouse, non loin du centre ville...
http://www.jds.fr/nuit/cafes-bars/gambr ... rie-1404_L
pour aperçu, les tireuses :


je me souviens, il y a 10 ans maintenant, de ma toute première Thomas Hardy au Gambrinus, alors que je n'étais encore ni amateur ni brasseur... ouch !

"On ne s'étouffe pas deux fois avec la même bière"
Proverbe Occidental

[Zibouarf]

Je suis de retour d'Alsace et je n'ai pas eu le temps de tout faire (je n'y étais que pour un week end malheureusement...)
Donc pour les infos... Samedi soir j'ai testé ce fameux Gambrinus avec une amie. Ils ont effectivement un choix de bière intéressant. Par contre je ne me souviens pas avoir vu la Thomas Hardy... Je dois ajouter qu'ils font aussi des Flamekuche qui sont pas mal... On s'est fait une soirée Flammekuche à volonté (avec quelques bières... Dont la "Bourgogne des flandres" que je ne connaissais pas : Une brune... bien brune ! et quelques autres)

Pour les brasseries, on n'en a fait qu'une... On est allés voir la brasserie Holl à Riquevihr. C'est très sympa cette petite brasserie un peu en dehors du flot de touristes du centre-ville (qui est très joli d'ailleurs !).
On a donc dégusté une blanche et une ambrée (puis un Bretzel après )
La blanche est très bien. Très légère et très agréable en cette saison.
La ambrée ne l'est pas vraiment. C'est une bière légèrement ambrée (entre la blonde et l'ambrée). On l'a trouvé tous les 2 bien mais sans plus (ni blonde, ni ambrée... Un peu entre deux...). Mais je suppose qu'elle doit plaire à d'autres.
Je suis reparti avec 2 blanches (très bonnes comme je disais), 2 blondes et 2 bières au crémant (ca peut être intéressant !) que je gouterais bientôt.

Je n'ai pas eu le temps de faire le détour chez Käppelijoch que j'avais pourtant noté en gros... Mais une prochaine fois j'irais lui rendre visite, surtout qu'il paraît que bâle est une ville à visiter !

Pour les amateurs de vins j'ai retrouvé celui que j'avais été visiter (plus au nord à Dahlenheim). C'était Kelhetter avec un H. Leur site :
http://www.vinskelhetter.fr/
Si vous passez à proximité, le détour est à faire. Le Gewurztraminer y est fameux !

Merci encore !

[Zibouarf]

J'ai failli oublier... Les autres productions locales... On est allés visiter Freiburg ou on a trouvé ceci :






dans un magasin de bonbons... J'ai trouvé ca rigolo...
Ce sont des petits bonbons en gélatine en forme de chope de bière et de mousse... Mais ca vaut pas une bonne bière je vous rassure !

[The Submarine Captain]

Ah ben oui, c'est une institution allemande majeure, le bonbon gélifié (en forme d'ours ou pas) !

T'as goûté les produits Ganter à Freiburg, au moins ?