Brassins et expériences ⇒ Enfin, ma bière !

[Gérard HARBONNIER]

Ca yest, j'ai enfin goûté mon premeir brassin.

A partie d'un kit Brewferm "Pils", j'ai brassé 12 litres.
La mise en bouteille ne date que de un peu moins de trois semaines, mais on n'a pas pu résister au plaisir de la goûter.

Aprés avoir ouvert la bouteille au dessus de l'évier (vaut mieux prendre ses précautions !!), j'ai versé un verre de bière blonde avec une mousse dure et abondante.

Ma femme a voulu avoir l'honneur de la goûter la première, et au vu de sa tête, je me suis précipité sur mon verre !!

Bien sur, elle mérite de vieillir encore un peu (la bière, pas ma femme !!) mais c'est très bon, et bien au dessus des bières courantes de super marché.
Un arrière goût un peu acre, du peut être au manque de maturation. Peut être ai-je aussi attendu trop lontemps entre la fermentation primaire et l'embouteillage (1 semaine ?).

Au retour des vacances, le vieillissement sera parfait, et quand il fera un peu moins chaud je brasserai la "Gallia" et la "Triple" Brewferm.
Après j'ai la ferme intention d'essayer un kit de grain... puis faire mes propres recettes quand tout sera au point.

Pour l'instant je cherche une grande marmite pour faire bouillir 20 l de moût !! J'ai des pistes chez mon boucher.

Voilà les news.
Bonnes vacances à tous, et moi je vais boire une bière allemande histoire de récupérer la bouteille !