Bonjour a tous!
Par le biais de ma boutique locale préférée qui fait des commandes groupées de levures liquides Wyeast, je m'apprette a commander les trois levures suivantes :
3789-PC Trappist Blend --> Dans lespoir de faire une biere belge forte
1028 London Ale --> Probablement un clonde de NewCastle Brown Ale
2565 Kolsch --> A voir!
Je me demandais si quelque'un(e)s d'entre-vous auriez déja expérimenté avec ces levures... et quel genre de résultat vous avez eu....
Sinon je suis aussi ouvert a toute idée de recette avec ces levures
Les levures ⇒ Ma commande de levures Wyeast
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Joey
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- Localisation : Quebec Canada
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Ma commande de levures Wyeast
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
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En service : Galena Pale Ale (APA)
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Northern
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- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres
-Unité de fermentation à température controlée
-Kegerator maison
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Re: Ma commande de levures Wyeast
Jai deja utilise la Trappist de Wyeast mais ce netait pas la "Special blend". Je lai utilise dans une "Belgian Dark Ale" et ca colle pas mal bien avec le style (normal cest une levure style trapiste). Jai cependant obtenu un gout dalcool un peu trop prononce a mon gout. Cest peut etre les temperatures de fermentations qui ont cree ce faux gout puisque je navais aucun moyen de controler la temperature a cette periode de lannee assez chaude.
Sinon pour ce qui est de Wyeast en general, ce sont de bonnes levures facile dutilisation et qui collent souvent bien au styles propose.
Alex
Sinon pour ce qui est de Wyeast en general, ce sont de bonnes levures facile dutilisation et qui collent souvent bien au styles propose.
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
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Joey
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Re: Ma commande de levures Wyeast
Ah le Québec!! Trop chaud l'été, trop froid l'hiver!Northern a écrit : Cest peut etre les temperatures de fermentations qui ont cree ce faux gout puisque je navais aucun moyen de controler la temperature a cette periode de lannee assez chaude.
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
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