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Bonjour, je viens de brasser un kit diabolo, j'ai rajouté 1kg d'extrait de malt blond et 85gr de sucre, le tout pour un peu moins de 15l. Lors de ma prise de densité, je m'aperçois que je suis à 1054 . Questions, ai je trop dilué mon kit ? Me suis je planté dans mes calculs ? Vais je avoir un jus de chaussette ou simplement une bière moins forte ? Au pire demain matin je peux refaire un sirop, mais combien de grammes de sucre manquent ils pour arriver aux théoriques 1080 ?
Merci de vos éclaircissements.
une bière : ça va ! deux bières : ça va !
trois bières : ça va ! quatre bières : ça va !
cinq bières : ça va ! six bières : benh ça te fais un pack !
J'ai fait ce kit (en fin de seconde "fermentation"). Par contre j'ai moins dilué le kit que toi, j'avais lu (un post de marti qq part sur le forum) indiquant que le kit "sur-houblonné" pouvait se dilué jusqu'à 20-25% (de mémoire)... J'ai donc fait 11L avec 1Kg d'extrait de malt blond & un changement de levure, je suis arrivé à une densité de 1082.
Voila c'est tout ce que je peux te dire avec ma faible expérience...
Oui mais en gros il aurait fallu 800gr d'extrait j'en ai mis 1kg + le sucre pour rallonger un peux, je pensais que ça irai, mais apparemment non.
Je me tâtes à rajouter du sucre ou de l'extrait mais je sais pas en quelle quantité ! Si quelqu'un a un idée ?!
une bière : ça va ! deux bières : ça va !
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Ha merci c'est sympa, mais si je rajoute 1kg je vais pas avoir un sacré déséquilibre avec le houblon ? Mieux vaut il laisser comme ça ou incorporer le kilo ?
une bière : ça va ! deux bières : ça va !
trois bières : ça va ! quatre bières : ça va !
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Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres -Unité de fermentation à température controlée -Kegerator maison -Embouteilleuse à contre-pression
J'ai fais 2-3 kits au début de mon aventure dans le monde brassicole et le kit "Diabolo" en faisait parti. Si je me souvient bien, le kit est conçu pour 9L. Si c'est bien ça, c'est normal que tu obtiens une densité aussi faible.
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
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Certes il est prévu pour 9l, mais avec 500gr de sucre, hors je lui ai rajouté 1kg d'extrait ce qui aurai du m'emmener à 11l. Quand j'ai vu la différence de litrage, j'ai rajouté du sucre en espérant remonter la densité, mais en vain. Je n'ai pas voulu prendre le risque d'infecter le brassin en rajoutant 50gr par 50gr de sucre tout ça pour retrouver une densité 'correcte". Tant pis j'ai du coup rajouté 600gr d'extrait et 100gr de sucre je suis arrivé a 1060 en sachant que ça faisait 12h que la fermentation avait commencé. Nous verrons bien le résultat. J'espère seulement ne pas avoir trop dilué le tout et me retrouver avec une soupe!
une bière : ça va ! deux bières : ça va !
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Je crois que tu dois attendre le résultat de la secondaire et tu verras où tu en es.
Au lieu d'avoir une bière à +/- 8° C, tu auras une bière à +/- 6°C. Cela peut être bon aussi.
Moi, je te propose de ne pas trop toucher jusqu'à la fin du processus.
A+ et bonne chance.
. Questions, ai je trop dilué mon kit ? Me suis je planté dans mes calculs ? Vais je avoir un jus de chaussette ou simplement une bière moins forte ? Au pire demain matin je peux refaire un sirop, mais combien de grammes de sucre manquent ils pour arriver aux théoriques 1080 ?
