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Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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Je vais essayer d'être clair mais c pô facile. Donc je vous explique le pourquoi du comment.
J'ai actuellement un piquage en facade comme le montre cette photo
Le haut du trou de piquage est à environ 6/7 cm du fond de la cuve ce qui me pose problème au moment de récupérer le mout (beaucoup de fond perdu et nécessité de pencher la cuve etc...).
Mon nouveau filtre sera un fond filtrant et je vais avoir un nouveau piquage dessous la cuve cette fois . Ma question est la suivante: Puis je mettre mon fond filtrant au dessus de mon piquage actuelle? Est ce que le fait d'avoir 6/7 cm d'eau sans contact avec les grains ne va pas me poser des soucis dans le calcul du volume d'empatage et pour la densitée etc...
J'espère avoir été assez clair.
Rom1
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
6-7 cm.... sa dépend du diamèetre de ta cuve... regarde moi j'ai un filtre à seulement 3 cm et sa vien tout fouré pour l'eau à l'empatage pcq j'e dois mettre plus d'eau pour ne pas avoir un gros gruyau .... donc 6-7 cm
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Ton problème, c'est que le piquage sur virole tombe en plein sur le faux fond, permettant à la drêche de passer ?
Même si ce piquage doit encore te servir, te peux installer une paille d'acier inox dans le piquage. Elle sera à nettoyer à chaque brassin mais elle te permettra d'obstruer le piquage tout en te permettant de l'utiliser éventuellement. Il faut juste faire gaffe à ce que la paille ne vienne pas bloquer la sphère d'une vanne.
7 cm, ça te fais un espace mort assez important... C'est déjà pas simple de faire une bière forte avec un matos conventionnel, alors avec encore moins de place...
A+
Gwen
"Tout ce qui ne tue pas, rend plus fort. Et handicapé". Soso
Hum ouai c'est ce que je me disais... Je pense réutiliser l'ancien piquage pour y mettre un thermométre sonde mais effectivement je serais obligé de le negttoyer à chaque brassin si mon filtre est en dessous ce qui risque d'être le cas vu vos commentaires.
Ma cuve fait 100L et 46 cm de diamètre .
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
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46 cm..... ouin sa fait 11 litre à 7 cm..... c'est pas super....
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Dac o dac. Pas facile de faire un choix parmis toutes les possibilités qui s'offrent à nous !!!!Mais c'est ce qui fait que toutes les picos sont différentes et intéressante!!!
Merci pour les avis comme d'hab
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
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Pico = problème continuel lors de la fabrication et lors des premier brassin
Et pour certain c'est un combat continuel
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.... donc 6-7 cm 
