Blanche - Blé ⇒ Hybride witbir belge/N-Américaine

[Champs]

voilà j'ai changé le titre j'espère qu'il te convient. j'comprends ton point de vue mais je crois que ce n'est qu'une question de sémantique.

[63lolo]

Nickel

Je me bois une IRA maison.

[Northern]

Salut, j'apporte aussi mon grain de sel à ce post. Les meilleures blanches (wit de style belge) que j'ai brassés on été les meilleures. La recette que j'utilise maintenant est bien simple, 50% malt de blé, 45% malt 2 rang, 5% blé en flocon et du houblon Hallertauer Hersbrucker pour atteindre environ 30-35 IBU. J'ajoute 10 à 15 grammes de corriande et d'écorce d'orange amère 10 minutes avant la fin de l'ébullition et j'utilise la levure WLP400 Belgian Wit Ale Yeast de White Labs.
C'est peu être pas une bière très complexe coté goût mais j'aime bien avoir une bière blanche simple et désaltérante pour les journées chaudes de l'été.

Alex

[Champs]

Salut, j'apporte aussi mon grain de sel à ce post. Les meilleures blanches (wit de style belge) que j'ai brassés on été les meilleures. La recette que j'utilise maintenant est bien simple, 50% malt de blé, 45% malt 2 rang, 5% blé en flocon et du houblon Hallertauer Hersbrucker pour atteindre environ 30-35 IBU. J'ajoute 10 à 15 grammes de corriande et d'écorce d'orange amère 10 minutes avant la fin de l'ébullition et j'utilise la levure WLP400 Belgian Wit Ale Yeast de White Labs.
C'est peu être pas une bière très complexe coté goût mais j'aime bien avoir une bière blanche simple et désaltérante pour les journées chaudes de l'été.

Alex

c'est exatement le genre de comantaire de je recherchais

[Northern]

Je viens de relire mon post et il y a quelque erreurs...

Les meilleures blanches (wit de style belge) que j'ai brassés on été les meilleures.

Pas trop de sens comme phrase
= Les meilleures blanches (wit de style belge) que j'ai brassées étaient les plus simples (recettes)

J'ajoute 10 à 15 grammes de corriande et d'écorce d'orange amère 10 minutes avant la fin de l'ébullition

Pour environ 20 litres de bière

Alex

[Le Syphon]

Simple mais reste tout de même bonne en un après midi d'été !!!!

[SiLiZiUMM]

Simple mais reste tout de même bonne en un après midi d'été !!!!

Et en fût en plus...

[Champs]

J'ai tendence à croire que la bière en fut (et en canette), bref conservé dans des contenant d'aluminium, on tendance à perdre leur saveur.

Elle s'adoucissent, selon moi. J'ai déjà fait le test lors d'une dégustaion à l'aveugle avec 4 invité, j'ai servi une stella artois en cannette et une autre en bouteille. Elle étaient toute deux dans des verre identique et à la même température. On a trpuvé que celle en bouteille avait beaucoup de saveur et d'arome que celle en canette et que même la couleur était plus jolie et lautre beaucoup plus claire (et m^me qu'un personne la trouvais livide)

C'était une belle surprise lorsqu'il on découvert qu'il sagissait du même produit.

[Le Syphon]

oui mais en keg c du stainless donc pas de gout....

Et pour siliziumm je commande aujourd'hui mon matos pour le fut... donc p-e bientot une petite blanche pression

[Champs]

ben ici chez nous Syphon, il y a beaucoup de keg en alu, je sais pas pour leurope. Je trouve quand même que la bière en fut a moins de gout mais est plus rafraichissante.