Les malts ⇒ Quel type d'extrait de malt utiliser pour kits

[Kisskol]

Bonsoir, voila j'envisage d'acheter 3 kits, Kit à bière BREWFERM bière-blanche, Kit à bière BREWFERM vieille-brune et Kit à Bière BREWFERM diabolo. J'ai pour habitude pour chaque brassin d'apporter 1kg d'extrait de malt en poudre. Hors en général je prends du Amber. La ma question est, Quel extrait je dois prendre pour chacune des types de bières ci dessus ? Donc j'ai le choix entre : extrait de malt froment (je pense pour la blanche), extrait de malt amber, extrait de malt black, extrait de malt blond (pour la diabolo), extrait de malt foncé (pour la vieille brune).
Correct ou je dois prendre autre chose ?
MERCI

[Le nain brasseur]

Tu peux prendre du blond pour tous les kits, c'est le plus "sucré" et celui qui passe partout (le pils est le malt de base pour quasiment toutes les bières). Le amber passerai encore.

[Kisskol]

Mais ça ne risque pas de colorer ma "blanche" ?
Finalement je prends que du blond ?!
pour le blond, c'est 1kg de sucre = 1.6 d'extrait c'est ça ?

[Le nain brasseur]

Je te rassure tout de suite le kit blanche n'a rien de blanche du tout, mais il est très bon et tu peux faire 15L avec. J'ai déjà fais deux fois avec sucre et avec extrait blond la seconde fois, pas de différence de couleur. Et puis l'extrait blond est neutre niveau couleur, comme le malt pils en tout grain d'ailleurs, c'est la même couleur que le blé (3EBC).

Sinon pour l'extrait de malt il me semble que c'est 1kg de sucre = 1,250kg d'extrait et 1kg d'extrait de malt en poudre = 1,6kg de malt d'orge