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Malgré de nombreux essais de traitement (acide , gypse, evaporation etc..) ne suis toujours pas satisfait de la qualité se mon eau.
celle ci reste trop chargée en sel minéraux ( Mg et autres qui confère a la bière des faux gouts).
J'envisage donc l'achat d'un osmoseur pour traiter mon eau de brassage.
J'envisage de melanger 50% d'eau osmosée et 50% d'eau de distribution pour mes brunes et de 80% osmosée pour les blondes
je fais ici appel à ceux qui savent
suis je dans le bon pour les proportions .... autres sugestions bienvenues
Conseils et bon tuyaux pour l' achat ( petit budget) Ebay ....... bonne astuce ......... capacité j' utilise +/- 40 L d'eau pour mon brassin
Merci de vos conseils
PS jouvre ce post pour y collecter aussi toutes les infos sur l'osmose cela pourra surement intéresser beaucoup de monde
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Mon équipement : Concasseur maltmill 1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition 1 Fût de 30l pour le lavage des drêches 1 Fût de 50l pour la filtration 1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l 2 Cuves de fermentation de 60l (Graf) 3 Thermométres (Conrad) 1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel)
C'est la membrane qui assure la suppression des sels minéraux et des bactéries.
Un filtre à charbon actif peut être utile pour supprimer les odeurs et certains composés chimiques.
Il existe des osmoseurs à 2 corps : un filtre et une membrane. J'utilise ce genre d'appareil pour l'eau de mes poissons.
Cela va très bien.
Par contre pour éviter toutes déceptions:
-ton eau de réseau est surement froide... la mienne tourne autour de 13°=> Tu vas tirer énormément d'eau. A cette température, je suis à un rapport de 1L produit pour 5L rejetés. Ce n'est pas super écolo, même si je récupère 50L pour le lavage.
-je mets 3h environ pour sortir 15L (donc 75L de rejet)
Pour améliorer cela, tu peux acheter une pompe pour augmenter la pression à l'entrée de l'osmoseur. Elle te fera surtout gagner du temps, je n'ai pas remarqué de différence notable concernant les rejets.
Il faut également prendre en compte qu'un osmoseur doit s'entretenir. Il doit toujours être en eau, il faut donc l'actionner 10mn toutes les semaines. De plus il a une durée de vie assez limitée. C'est à prendre en compte pour le budget (les membranes sont aussi chères que l'appareil).
l'eau perdue de l'osmoseur il faut la récupérer dans une cuve. ensuite tu peux t'en servir pour tirer la chasse d'eau des chiottes par ex...il suffit de mettre la cuve en hauteur comme ça le remplissage de la chasse se fait tout seul !
si t'en consomme pas assez pour les chiottes, tu peux l'utiliser pour le nettoyage domestique (sols, WC, etc...).
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Déja un grand merci pour les pistes explorées
je vois que vous êtes plusieurs à avoir adopter cette solution aviez vous des problèmes avec votre eau ? lesquels ........?
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Si je veux brasser une blonde, il n'y a pas le choix. Il faut couper l'eau du réseau avec de l'osmosée. Je neutralise l'alcalinité résiduelle avec du malt acide (acide lactique) pendant l'empâtage. Je peux aller jusqu'à 300gr.
Si je ne fais pas tout cela, j'ai un arrière goût désagréable sur les ambrées et les blondes.
Si je veux brasser une blonde, il n'y a pas le choix. Il faut couper l'eau du réseau avec de l'osmosée. Je neutralise l'alcalinité résiduelle avec du malt acide (acide lactique) pendant l'empâtage. Je peux aller jusqu'à 300gr.
Si je ne fais pas tout cela, j'ai un arrière goût désagréable sur les ambrées et les blondes.
Voila c 'est exactement mon problème arrière goût désagréable sur les ambrées et les blondes (dissolution des tanins d écorce) mauvaises conversion de B amil donc mauvais rendement
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
