Le brassage tout grains ⇒ Beersmith et une recette.....

Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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Le Syphon
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Beersmith et une recette.....

Message par Le Syphon »

J'ai besoin de votre aide !!!

Je compte brassé comme première bière dans ma pico une American Pale Ale.... Quelque chose de simple quoi...

Je compte brassé en multi palier (50, 68 et 75) par infusion. Mon probleme est le suivant... Comment on indique a Beersmith qu'on rince notre grain ???

Comme vous pouvé le voir dans ma recette (a télécharger) si on addition les 3 étape on obtient le 45 L final... Le probleme c'est que je n'ai pas encore mon rincage....

Question juste comme ca....Est-ce 45L de mout va me donné 40L après éboue
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par fafane41 »

Le Syphon a écrit :Comment on indique a Beersmith qu'on rince notre grain ???
Ca depend de ton pourcentage d'évaporation
Le Syphon a écrit :si on addition les 3 étape on obtient le 45 L final
Tu oubli que le grain "boit"




Image
Coche la case ca calculera tout automatique
Le Syphon a écrit :Le probleme c'est que je n'ai pas encore mon rincage....
Si tu l'as une foi la case automatique que j'ai montrer cocher:


Image
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par Le Syphon »

Merde je sais pas pq mais pour moi il n'est pas écrit...... il n'y a presque rien comme info comment es-t ce que tu les fait apparaitre....
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par fafane41 »

Clic droit


Image

Et là tu peux personnaliser les colonnes il faut ajouter "Sparge Volume"
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par Le Syphon »

Merci pour ce renseillement mais il me reste une question......

Si jadition le 3 étape plus le sparge sa fait.... heeeeee quelque chose proche de 56L !!!!!!!
Et j'ai calculé qu'il me fallait plutot 45L pour 1heure débout pour atteindre 40L.....
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par fafane41 »

Le Syphon a écrit :quelque chose proche de 56L
Oui tu as raison car il y a des pertes, explication:

Volume requis (ici ~56L) = pertes a l'evaporation (~5L) + pertes dans les grains (~11L)+ Volume final (40L)
Le Syphon a écrit :Et j'ai calculé qu'il me fallait plutot 45L pour 1heure débout pour atteindre 40L.....
Oui tu as aussi raison 40L + 9% d'evaporation = 45L



Image
C'est a cause de du volume mis dans cette case (Top Up Water - Volume d'eau que vous souhaitez ajouter dans la cuve d'ébullition avant de commencer à bouillir afin d'augmenter le volume total à l'ébullition)
Tu mets a 0



Image

Et la tu as tes 45L

Je te mets la version corriger de ta recette compare les 2.
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Re: Beersmith et une recette.....

Message par Le Syphon »

Wow tu peux meme pas avoir comme tu m'a aidé avec ce logiciel !!! et le brassage biensure :)

MERCI ÉNORMÉMENT
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