Micros et Picos ⇒ Pico Papiknacki V 2.0
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papiknacki
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Cuve matière : Catering service 80L isolée
cuve tampon : fut inox récupéré
Tole perforée inox de chez zepto
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Refroidisseur a plaques
Bruleur à gaz 13 kW
tuyauterie mixte cuivre/plastique
Moulin monster mill
fermenteurs plastiques broubrou - Brasseur : Amateur
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
hé hé... reste à aligner tout ça, polir le cuivre et le vernir, pour l'estétique...
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zepto brasseur
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COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz" - Brasseur : Amateur
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
Super pico !!!
J'attends les résultats de la filtration.
J'attends les résultats de la filtration.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
M@nu
https://www.facebook.com/pages/Brasseri ... 5505298943
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papiknacki
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
oh ben de ce coté là y a pas d'inquiétudes, le filtre était déja en service sur la pico V1.2, c'est donc éprouvé
Plus sérieusement c'est tellement efficace que je me demande comment je faisait avant... enfin si je sais, j'attendais...
Ca marche tellement bien que j'ai supprimé le déverdoire et pour la recirculation, je passe directe de la cuve matière à la pompe!
Plus sérieusement c'est tellement efficace que je me demande comment je faisait avant... enfin si je sais, j'attendais...
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Stéphane
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
Ouhai, et moi c'est le carelage sur le support qui me botte ! L'idée du "propre", c'est vraiment la classe !! Ça doit être vachement plus simple à nettoyer, c'est pare-feux pour le brûleur, c'est vraiment la classe !!
Bravo !
Stéphane
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Le temps... Si on pouvait en acheter...
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papiknacki
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
Merci!!! c'était le bur en effet. 0 la fin du brassage, un coup de jet d'eau, un coup de raclette et c'est fini!
Nan parce que avant, autant sur l'hygiène à l'intérieur des cuves, ça allait, autant à l'extérieur c'était un peu l'horreur...
Nan parce que avant, autant sur l'hygiène à l'intérieur des cuves, ça allait, autant à l'extérieur c'était un peu l'horreur...
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la bulle
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
Où as tu trouvé ta cuve isolée ? ça m'intéresse .
ciao.
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Mon tank de fermentation avec tirage pression intégré
Ma salle à brasser
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xavier 07
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
C'est ecrit dans son equipement, cuve isolée catering service, sur Ebay:
1 ex: http://cgi.ebay.fr/MARMITE-THERMOS-CAPA ... 286.c0.m14
1 ex: http://cgi.ebay.fr/MARMITE-THERMOS-CAPA ... 286.c0.m14
Site: www.lagrivoise.fr
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papiknacki
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Re: Pico Papiknacki V 2.0
Bon j'ai enfin pu réaliser mon brassin inaugural ce week end.
Le bilan est plutot pas mal meme si il reste quelques soucis. Je passe sur les nombreuses fuites ici et là rapidement circonscrites et sur la douche que j'ai prise quand j'ai raccordé tout le bazar à l'eau du réseau. En fait j'avais fait des essais mais sans la pression, ce qui est un peu con, faut bien l'avouer, du coup en ouvrant le robinet, un collier à laché et le flexible s'est barré. Le temps que je comprenne ce qui m'arrive j'était trempé... ça reveille le dimanche matin!
Pour ce qui est du fonctionnement, impression générale : que du bonheur! plus besoin de trimballer des seaux pour la remplir ou la vider, plus besoin de démonter les cuves pour les nettoyer, bref c'est le pied!
Seules petites modifs à prévoir :
- raccorder directement les cuves matieres et ébu à l'egout pour le nettoyage, sans passer par la pompe. Ca c'est principalement pour gagner du temps et eviter de boucher la pompe avec les dreches
- prévoir une vanne sur l'arrivée d'eau de refroidissement pour eviter les refoulements quand je balance l'eau de nettoyage à l'égout
- rajouter une dérivation en sortie d'échangeur pour aller directement au fermenteur. Le principe de refroidir en boucle fermée marche bien jusqu'à 50° mais est très lent après, alors que le mout sort du refroidisseur déja à 20°. C'est la seule erreur de conception qu'il faut que je règle, c'est pas bien grave...
Voilà en gros je susi super content parce que le brassage est rudement plus facile! reste a me faire un moulin efficace et à monter le mélangeur.... photos à suivre...
Sinon ben les 50L de blonde fermentent, c'est toujours ça de pris...
Le bilan est plutot pas mal meme si il reste quelques soucis. Je passe sur les nombreuses fuites ici et là rapidement circonscrites et sur la douche que j'ai prise quand j'ai raccordé tout le bazar à l'eau du réseau. En fait j'avais fait des essais mais sans la pression, ce qui est un peu con, faut bien l'avouer, du coup en ouvrant le robinet, un collier à laché et le flexible s'est barré. Le temps que je comprenne ce qui m'arrive j'était trempé... ça reveille le dimanche matin!
Pour ce qui est du fonctionnement, impression générale : que du bonheur! plus besoin de trimballer des seaux pour la remplir ou la vider, plus besoin de démonter les cuves pour les nettoyer, bref c'est le pied!
Seules petites modifs à prévoir :
- raccorder directement les cuves matieres et ébu à l'egout pour le nettoyage, sans passer par la pompe. Ca c'est principalement pour gagner du temps et eviter de boucher la pompe avec les dreches
- prévoir une vanne sur l'arrivée d'eau de refroidissement pour eviter les refoulements quand je balance l'eau de nettoyage à l'égout
- rajouter une dérivation en sortie d'échangeur pour aller directement au fermenteur. Le principe de refroidir en boucle fermée marche bien jusqu'à 50° mais est très lent après, alors que le mout sort du refroidisseur déja à 20°. C'est la seule erreur de conception qu'il faut que je règle, c'est pas bien grave...
Voilà en gros je susi super content parce que le brassage est rudement plus facile! reste a me faire un moulin efficace et à monter le mélangeur.... photos à suivre...
Sinon ben les 50L de blonde fermentent, c'est toujours ça de pris...
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