Les nouvellesLe Baiser de la princesse

Quoi de neuf au pays du brassage amateur ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
bdlp
Ch'ti nouveau
Messages : 1
Inscrit depuis : 18 ans
Mon équipement : Je ne dispose pas déquipement personnel. Le Baiser de la Princesse est brassé par les Faiseurs de Bière, à Goumoëns-la-Ville, qui ne sont pas des brasseurs amateurs :) . Mais j'apprends!
Brasseur : Amateur
Localisation : Lausanne, Suisse

Le Baiser de la princesse

Message par bdlp »

Bonjour,

Un petit message pour informer toute la communauté des brasseurs amateurs que Le Baiser de la Princesse est reparti pour un tour!
http://baiserdelaprincesse.com

Que l'on m'entende bien: ceci n'est pas une pub déguisée dans la mesure où la vente de ce Baiser n'a aucune prétention commerciale!

Le Baiser de la princesse est un bière libre! Libre comme le sont les logiciels que l'on peut utiliser, copier, modifier, améliorer, partager. Et nous aimons cette idée: la valeur de l'objet ne réside pas tant dans sa recette que dans le talent, le savoir-faire, les compétences de la personne qui l'utilise.
Ainsi du Baiser: sa recette et son procédé de fabrication sont disponibles sur le site web. Libre à vous de l'utiliser, de la fabriquer, de la façonner selon vos goûts et vos humeurs, voire de la commercialiser, à condition d'en respecter les conditions de sa licence libre (licence GNU).

Les fromagers suisses conservent jalousement leur secret. Certaines boissons gazeuses leurs brevets interdits. Faisons le pari d'une autre économie, où la composition d'un objet est un outil dont la connaissance peut être partagée. Le reste est affaire de talent, de métier, de compétences, d'idées naissantes...


L'étiquette du Baiser
Image
PVE
Brasseur
Brasseur
Messages : 1592
Inscrit depuis : 20 ans 6 mois
Brasseur : Amateur

Re: Le Baiser de la princesse

Message par PVE »

Louable initiative, mais si on la boit, on se transforme en crapaud ?
:)
PPROD
Ch'ti nouveau
Messages : 15
Inscrit depuis : 18 ans 7 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Lausanne

Re: Le Baiser de la princesse

Message par PPROD »

héé, salut!

On a aussi fait une bière au bourgeons de sapin, elle seras prête d'ici 3 semaines. On verra ce que ça donne.

On peux la trouver où votre bière?

bonne' ;)
Avatar de l’utilisateur
libertluc
Brasseur
Brasseur
Messages : 1916
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Ciney
1 recettes partagées
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par libertluc »

J'adhère volontiers à la philosophie de la chose :wink:
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Avatar de l’utilisateur
Chrodegang
Arpette
Arpette
Messages : 449
Inscrit depuis : 20 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Metz, FR ; Momerstroff, FR
A été remercié : 36 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par Chrodegang »

libertluc a écrit :J'adhère volontiers à la philosophie de la chose :wink:
Kamasutra ou licence GNU? :D
Le brassage dans tous ses états - Au p'tit Fourquet
Avatar de l’utilisateur
libertluc
Brasseur
Brasseur
Messages : 1916
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Ciney
1 recettes partagées
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par libertluc »

Chrodegang a écrit :
libertluc a écrit :J'adhère volontiers à la philosophie de la chose :wink:
Kamasutra ou licence GNU? :D
ben les 2 bien sur :D :D :D :D :D :D
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Avatar de l’utilisateur
63lolo
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2553
Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
A été remercié : 3 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par 63lolo »

Je trouve le principe au départ assez sympa.

Puis après avoir lu "la licence", je trouve que c'est du pipeau olympique :
toute bière brassée en utilisant les informations contenues dans ce document ou une version modifiée de ce document devra contenir sur son étiquette une URL donnant accès à la recette exacte utilisée lors du brassage
Ceux qui composent leurs recettes et qui brassent souvent, combien il est difficile de reproduire.

L'approche des clones par tatonnement...
Un léger paramètre et c'est complètement différent.

Demain je vais utiliser du pils, du 60EBC et du EKG, mais pas de bourgeons.
Faut que je mette l'URL ?
:twisted:
A partir de quels paramètres et à partir de quels pourcentages, tu considères que c'est copié ?
Avatar de l’utilisateur
Chrodegang
Arpette
Arpette
Messages : 449
Inscrit depuis : 20 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Metz, FR ; Momerstroff, FR
A été remercié : 36 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par Chrodegang »

63lolo a écrit :Demain je vais utiliser du pils, du 60EBC et du EKG, mais pas de bourgeons.
Faut que je mette l'URL ?
Dis toi que le fait d'y penser est déjà une indication en soi :wink:
Tu t'inspires de la recette, tu reprends le nom et/ou l'étiquette en partie ou en totalité? Alors l'URL est pour toi!
Tu fais une bière avec des ingrédients totalement différents, tu n'as pas lorgné sur la recette, tu te fous de l'étiquette et du nom? Ben... tu as créé ta propre bière.

Le principe fondamentale est que si tu pars de la recette en open-source, même en la modifiant totalement, mais que tu adoptes des signes reconnaissables (la grenouille, le nom, les ingrédients...), tu tombes dans la sphère de la licence GNU.

Au pire c'est pas grand chose:
Image
Le brassage dans tous ses états - Au p'tit Fourquet
Gwenaël
Assistant
Assistant
Messages : 1022
Inscrit depuis : 22 ans 4 mois
Mon équipement : Endolite KX-06
Freedom Highlander
Ossür Flex run
Brasseur : Amateur
Localisation : Montpellier
A été remercié : 6 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par Gwenaël »

Chrodegang a écrit : Image
J'ai toujours été en faveur du mariage pour les hommes d'église. Y'aurait moins de déviance. :twisted:

C'est une idée très louable de publier une recette+une identité et d'autoriser leur exploitation. Ca bouscule les idées protectionnistes qu'on se fait du milieu. Mais là où je n'exploiterai pas ce concept est que l'établissement commercial Les Faiseurs de Bières est immédiatement identifiable sur le site.
Si la CAMRA par exemple ou tout autre organisation non commerciale faisait de même j'entrerai sans doute dans le mouvement.
Dans cette forme, j'identifie cette recette "libre" comme un outil de promotion.

Dans ce sens, une brasserie du Québec avait lancé un concours de clonage d'une de leur bière commerciale, la pale ale si je me souviens car c'était il y a qq années et je n'ai pas retrouvé d'URL. La brasserie donnait la recette exacte et le but du concours était de reproduire la bière commerciale le plus fidèlement possible. Par contre les détails du brassage n'était pas indiqué.
Sur une vingtaine de concurrents, très peu ont malgré tout réussi à se rapprocher de la bière de référence.

A+

Gwen
"Tout ce qui ne tue pas, rend plus fort. Et handicapé". Soso
Avatar de l’utilisateur
Chrodegang
Arpette
Arpette
Messages : 449
Inscrit depuis : 20 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Metz, FR ; Momerstroff, FR
A été remercié : 36 fois

Re: Le Baiser de la princesse

Message par Chrodegang »

Gwenaël a écrit :J'ai toujours été en faveur du mariage pour les hommes d'église. Y'aurait moins de déviance. :twisted:
On peut être déviant sans être religieux. Je revendique! Viens là petit poulet, viens voir papa 8)
Après l'Eglise gallicane, l'Eglise gallinophile.

Jean-Luc si tu passes par là, ne fais pas attention à toutes ces divagations. Mon esprit s'égare.

Pour en revenir au logiciel libre, ce n'est techniquement pas incompatible avec un aspect commercial: regarde la distribution Mandriva de linux. Tu peux l'acheter en magasin. Mais du coup je fais un peu comme toi, Gwenaël, je supporte le concurrent gratuit, Ubuntu :)
Il s'agit sans doute d'un coup de com', c'est quasiment certain. En soi, ce n'est pas la manière la plus absurde de faire connaître une bière. C'est même très malin. Le principe du libre n'en est pas dénaturé (pour ma part en tout cas), puisque la philosophie de l'open-source est conservé.
Le brassage dans tous ses états - Au p'tit Fourquet