Bonjour chers connaisseurs!
Hier, au cours d'une soirée destinée à "récupérer" de la "dure période" que nous venons de traverser (donc première soirée étudiante depuis un bout de temps), on a soulevé une question ma foi presque fondamentale, et tellement importante que je me suis presque fait jeter pour cause de non-réponse! J'ai traversé ce forum en vitesse ce matin mais sans résultat. Coincé que je suis, je ne puis que vous poser la question directement :
La bière, c'est végétarien?
Nous ne parlons bien sur pas du côté médical du "végétarien" : les protéines et autres composants spécifiques à la viande ne se retrouvent pas en plus grande quantité dans la bière que, disons, dans du miel. (Corrigez-moi si je me trompe!)
Il serait plus ici question de la "philosophie" du végétarisme (?) : le respect de la vie. Peut-on concilier un génocide de plusieurs milliards de levures (champignons ou animaux? Et les levures, elles sont unicellulaires?) avec le "respect et préservation de la vie, lutte contre la torture et l'abatage massif d'animaux"?
Vous êtes brasseur et végétarien? Vous avez de la famille / des amis végétariens? Vous connaissez des végétariens qui ne boivent pas de bière?
Votre avis m'intéresse!
Vous l'aurez compris, il ne s'agit pas d'une question de vie ou de mort, ni de sauvetage d'un brassin, mais plus dirais-je de la philosophie même de notre pratique.
Sur ce, désolé de vous avoir dérangé, et bonne journée!
nostra16
Discussion générale ⇒ Bière : végétarienne?
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nostra16
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Le nain brasseur
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Re: Bière : végétarienne?
Complètement végétarien selon moi : des céréales, des plantes, de l'eau et des microorganismes.
Bref que du bon
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Le site du Nain : http://univers-biere.net
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xavier 07
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Re: Bière : végétarienne?
En tout cas pas vegetalien quand ya de la colle de poisson , ce qui n'est jamais précisé!
Site: www.lagrivoise.fr
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jeek
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Re: Bière : végétarienne?
Le levures sont des champignons donc, aucun problème, sinon il faudrait banir tout ce qui contient de l'alcool, ainsi que le pain ou les gateaux.
Ceci dit, je ne connais pas de vegetariens fondamentatistes...
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Visitez www.mabiere.fr, le wiki des brasseurs amateurs.
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Jean-Luc
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Re: Bière : végétarienne?
et quand on ajoute de l'acide lactique ?xavier 07 a écrit :En tout cas pas vegetalien quand ya de la colle de poisson , ce qui n'est jamais précisé!
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fddp
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Re: Bière : végétarienne?
et quand on ajoute de la choucroute, pour manger avec la bière 
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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dedenav
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Re: Bière : végétarienne?
vous avez du en boire pas mal de la bierre pour vous posez cette question !
-
Stéphane
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Re: Bière : végétarienne?
Allé, on y va...
- Fectivement, pour poser des questions pareilles, il a fallut plus que de la bière !!
- Pas confondre : Végéteriens et Végétaliens Les premiers ne mangent pas de viande, parfois seulement la rouge mais s'autorise les viandes blanches et poissons... Les végétaliens sont les extrêmistes qui ne mangent plus que de la laitue... Ils bannissent les produits laitier, oeufs et viandes de toutes sorte... Chacun ses choix.
Donc, pour les premiers, pas de soucis. Pour les second, effectivement, ça pose un problème à la lumière des remarques sur-citée (colle de poisson et l'acide lactique), pour autant qu'ils en soit informés...
Je ne crois pas que les levures entrent en ligne de compte, mais sait-on jamais...
Stéphane
- Fectivement, pour poser des questions pareilles, il a fallut plus que de la bière !!
- Pas confondre : Végéteriens et Végétaliens Les premiers ne mangent pas de viande, parfois seulement la rouge mais s'autorise les viandes blanches et poissons... Les végétaliens sont les extrêmistes qui ne mangent plus que de la laitue... Ils bannissent les produits laitier, oeufs et viandes de toutes sorte... Chacun ses choix.
Donc, pour les premiers, pas de soucis. Pour les second, effectivement, ça pose un problème à la lumière des remarques sur-citée (colle de poisson et l'acide lactique), pour autant qu'ils en soit informés...
Je ne crois pas que les levures entrent en ligne de compte, mais sait-on jamais...
Stéphane
Le temps... Si on pouvait en acheter...
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Jacek
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Re: Bière : végétarienne?
Reponses : nope, du tout, heureusement pas, DOH !nostra16 a écrit :Vous êtes brasseur et végétarien? Vous avez de la famille / des amis végétariens? Vous connaissez des végétariens qui ne boivent pas de bière?
J'aimerais bien pouvoir repondre mais vu que j'ai eu 2/20 en filo au bac et que j'ai une belle cote de boeuf de 800 gr (bleue) bien persillée a finir.... .. .
-
marti
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Re: Bière : végétarienne?
sacrés soirée..nostra16 a écrit :au cours d'une soirée destinée à "récupérer" de la "dure période" que nous venons de traverser ,on a soulevé une question ma foi presque fondamentale,
sacré question..
ça c'est du cercle de haute philosophie !!
j'espère que les vegémachins, ne boivent pas de cidre .....
parceque je ne suis pas sur que les producteurs sauvent méticuleusement les asticots qui logent dans les pommes avant le pressage !!
quand on pense à ces milliers de pauvres asticots, vers et autres résidents qui se retrouvent sous forme de jus gouteux dans nos vers..
( dsl, pas pu m'empêcher de commetre cette faute ..
)question "fondamentale" pour une prochaine réunion de "récupération" :
est ce que le vers souffre quand on l'écrase ?
est ce qu'il a conscience, dans sa pomme, que dans quelques secondes, il va perdre la vie, et sous une forme de "don d'organe",
il va contribuer au plaisir du dégustateur, de lacher un rôt parfumé et "protéiner" ??
est ce que la cervelle d'asticot pressé, contribue à la tenue de la mousse ?
bonne futures réunions..