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Air libre ? bain marie ? immersion ? contre-courant ?
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marti a écrit :carton mouillé ==> oxygénation/oxydation du mout > 26,7°C
(sources safale)
Caraaaamba..... ca c'etait ecrit null part avant (enfin je pense)..... du coup je comprends pourquoi les bieres de cet hiver ne sont pas "cartoné" : l'eau arrivrait a me faire baisser la temperature a 20°C et c'est aussi pour ca que vous n'avez pas branché leurs de notre recontre fin 2007....
Merci les mecs pour le conseil, maintenant j'aurais plus ca (au moins)
il y a eu un post récemment sur l'huile d'olive qui éviterait d'avoir à oxygéner le moût. ça avait l'air très intéressant. d'ailleurs mon prochain brassin je ferai l'essai.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Donne nous ton retour d'experiance Dany ! Ca l'air interessant. Puis au pire avec un peu de citron, qq concombres et de la feta il y a moyen de bien manger
