La fermentation ⇒ Unite de fermentation

[belix]

L'ete arrive il est temps pour moi de monter une petite unité de fermentation simple sans trop de bricolage car j'ai deux mains gauches et je suis ambidextre

L'idée: utiliser un congélateur comme mini chambre de fermentation.


Le congelateur Bahut


Pourquoi un congelateur, je voulais un produit de consomation courante que je puisse achete d'occas sur ebay ou ricardo.
Un congelateur car il est generalement optimise pour la place utile et je preferais un meuble bahut.

Pour optimiser la mise en place j'ai pris de jerrican 20L comme fermenteur

Fermenteurs


Les barboteurs


Ce pour une capacité de 80L en fermentation

Mode croisière


ou

En mode de combat


Pour le réglage de la température:

Le regulateur


Acheté chez candirect, flanque de deux adaptateurs car acheté en allemagne


Réglage et branchement


Réglage pour test a une température de 10° que je descendrais demain a 6° pour alimenter BBBQ (Brassage/Barbecue de Dimanche

PS: J'avais pas prévu l'alarme sonore du congelo heureusement mon gentil vendeur avait encore la doc et j'ai pu la couper

[olivierpicard]

J 'adôôôre ! Surtout le mode "combat".

Par contre, la complexité du câblage électrique et de la programmation m'effraient un peu, la mise au point a certainement été fastidieuse, tu as dû galérer à mort. Chapeau.

[Jacek]

Wow..... Si j'avais su que ca existe ce thermostat universel, je n'aurais pas acheté le thermostat a bulbe ( http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... -a-70.html ) pour changer celui du colgelo contre un acheté chez picomousse.... Ca m'a couté 40 €.

Sinon : Ca coute combien ? Ca fonctionne correctement ? Je veux dire, ca ne coupe pas et relance toute les 1 min ?

[marjonet]

C'est génial ton truc!
Il me semblait avoir vu le même principe sur un post de Mbrew, sauf si je me trompe évidemment.
Moi, je voulais couper une pièce en deux à l'approche de l'été, et mettre une clim à 200 € du brico dép(les brassam présents à Saint Nic doivent voir de laquelle il s'agit) à l'arrache au carreau de plâtre. avec perçage d'une cloison qui donne sur le petit local pour avoir une chambre chaude de l'autre côté. Tant que Dave n'est pas contre.
Enfin bref, j'hésite entre les deux systèmes depuis un bout de temps. Mais à la longue, ça me fait racheter des fûts et de l'electro, et je m'y connais pas du tout. L'avantage d'un local est évident pour moi, petite bonne femme qui trimballe ses fûts de 60 kg avec mes planches à roulettes.
Les avis sont les bienvenus, dans un autre post ou en MP, pour ne pas pourrir le post de Bélix.

M@rjorie

[belix]

J 'adôôôre ! Surtout le mode "combat".

Par contre, la complexité du câblage électrique et de la programmation m'effraient un peu, la mise au point a certainement été fastidieuse, tu as dû galérer à mort. Chapeau.

Non en fait le systeme est assez simple c'est comme les programateurs horaire electrique sauf que la tu as une sonde et que tu definies une temperature en dessus duquel il enclanche le courant et une en dessous duquel il arrete (ou l'inverse si tu veux chauffer mais il ne fait que l'un ou l'autre) donc c est vraiment tres simple d'utlisation (heureusement car la doc est en allemand )
Pour ce qui est des adaptateurs c'est juste parce que les prises en suise ne sont pas identiques aux allemandes ou francaise. Pour le branchement j'ai pas coup ni denude un fil

[Jean-Luc]

Génial ! J'adore ! Et je copie dès que je trouve un mini congel bahut !
Même pour la fin de fermentation : un petit coup entre 2 et 4 pendant 24-48h et la clarification est faite !
Boudiou çà sent bon ce truc !!!

[belix]

Wow..... Si j'avais su que ca existe ce thermostat universel, je n'aurais pas acheté le thermostat a bulbe ( http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... -a-70.html ) pour changer celui du colgelo contre un acheté chez picomousse.... Ca m'a couté 40 €.

Sinon : Ca coute combien ? Ca fonctionne correctement ? Je veux dire, ca ne coupe pas et relance toute les 1 min ?

Le produit est sur le site candirect.de sous le nom - Thermostat für Gefriertruhen - je ne peux pas mettre de lien sur le produit le site est mal foutu.
ca vaut 49,45 Euro et pour le declanchement tu peux regle une plage de temp style tu ouvres le courant jusqua ce que la temp < 10.0 puis tu coupes et tu rallumes quand temp > 10.2 ca depend de l'inertie de ton congel et de la position de ta sonde mais j'ai des shift qui sont de l'ordre de la demi heure donc comme un frigo ca devrait pas trop faire travailler le groupe froid. Sinon c'est ma premiere demi journee d'essai je vous en dirais plus dans une semaine ou deux.

[belix]

C'est génial ton truc!

Merci venant de l'inventrice du lave bouteille automatique ca me touche

Il me semblait avoir vu le même principe sur un post de Mbrew, sauf si je me trompe évidemment.

Les avis sont les bienvenus, dans un autre post ou en MP, pour ne pas pourrir le post de Bélix.
M@rjorie

Pas de prob c'est le but de ce post aussi de parle d'unite de fermentation en general

Moi, je voulais couper une pièce en deux à l'approche de l'été, et mettre une clim à 200 € du brico dép(les brassam présents à Saint Nic doivent voir de laquelle il s'agit) à l'arrache au carreau de plâtre. avec perçage d'une cloison qui donne sur le petit local pour avoir une chambre chaude de l'autre côté. Tant que Dave n'est pas contre.
Enfin bref, j'hésite entre les deux systèmes depuis un bout de temps. Mais à la longue, ça me fait racheter des fûts et de l'electro, et je m'y connais pas du tout. L'avantage d'un local est évident pour moi, petite bonne femme qui trimballe ses fûts de 60 kg avec mes planches à roulettes.
M@rjorie

Le cote chambre froide me botte pas mal mais je pense qu'une clim pas grosse ou mal dimensionne conduira a une une inertie trop grande avec des variations de temperature de pas mal de degres sans compter la consomation electrique. Pourtant j'aimerais bien avoir une chambre froide et je n y metterais pas que de la biere (des sangliers et un menhir )
l'avantage du congel ou frigo est une bonne isolation, une consomation correcte et que tu peux facilement imaginer en mettre 2 ou 3 avec des temp differente car en fonction de ta biere, des levures et du stade de fermentation tu dois souvet changer de temperature et la prob avec chambre froide ... voila pouquoi je m'orienterais vers congel ou alors circuit de refroidissement sur la cuve de fermentation.
Mais ceci n'est que mon avis et je suis loin d'etre un specialiste de domaine

[belix]

Génial ! J'adore ! Et je copie dès que je trouve un mini congel bahut !
Même pour la fin de fermentation : un petit coup entre 2 et 4 pendant 24-48h et la clarification est faite !
Boudiou çà sent bon ce truc !!!

ca fait chaud au coeur et pour un post sur un groupe froid c'etait pas gagne
Sinon aussi ca ma pas coute trop cher en fait j ai eu le conge pour a peine plus cher que le thermostat, mais pour le fin du fin il faudrait un controleur froid + chaûd (deja vu sur conrad) avec qques lampes halogenes dans le congel pour faire chauffage aussi.
Mais ca c est pour a v2 les prochains mois on devarit pas trop avoir de prob de chauffage enfin j espere

[marjonet]

Je suis impatiente de connaître tes premières impressions.
Quel est ton coût total total de l'ensemble Bélix??? (Frigo inclus)

Je prends le post en cours de réponse car je me suis fais renvoyé en post et j'ai pas vu tout de suite.

Bélix, ça me touche, décidément, ce nettoyeur lave vaisselle, je ne l'avais pas inventé vous savez, c'est dans le post concerné : je me suis juste inspirée avec les compétences que j'avais fraîchement acquises grâce à Roland d'ailleurs et j'ai adapté un lien néérlandais! En tout cas ça marche du tonnerre : J'ai acheté 2 kil d'oxi chez Brouwland à St Nic!!!!

Pour en revenir au sujet : c'est clair que le coût de la conso élec me motive, déjà que la flotte! Mais tous des fûts de 20 litres + barboteurs + le fridge + les sondes, ça fait de la thune quand même, et dieu sait que la brasse me coûte chaud déjà.
Est ce que ça pourrait être économique du carreau de plâtre, pour un petit bout de pièce et récup la chauffe du moteur de la clim pour de la refermentation pour levures assez hautes(because moyen placard en arrière plan pour le moteur et ça la température de la chambre de fermentation me semble moins contrôlable, d'où mon idée de brasser en été des bières nécessitant déjà du bon chaud au niveau des levures)
J'me tate, vraiment je sais pas quoi choisir, ce qui m'interesse pour comparer, c'est jusqu'où tu peux descendre avec une clim fixe bon marché...

M@rjorie