Tout content d'avoir une nouvelle cuve de 50L, je suis à la recherche d'une recette ppour brasser une blonde légère en extraits. Le but est une petite bière sympa à boire le soir, pas trop amère, plutôt douce, et faite exclusivement à partir de produits dispos chez Brouwland (pour cause de belge et de pas d'autre revendeur dans le coin).
J'ai cherché un peu partout mais les recettes d'extraits ne sont pas les plus courantes...
Avec BeerSmith je me suis fait ceci :
Je l'avoue, je n'y connais pas grand chose, j'ai un peu fait "au pif", en visant les données proposées par BeerSmith (pour le type Belgian Blond Ale).Recipe Specifications
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Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 24,08 L
Estimated OG: 1,064 SG
Estimated Color: 16,2 EBC
Estimated IBU: 23,0 IBU
Brewhouse Efficiency: - %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
3,30 kg Light Dry Extract (15,8 EBC) Dry Extract 94,3 %
0,20 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Dry Extract 5,7 %
25,00 gm Brewer's Gold [6,00%] (90 min) Hops 17,9 IBU
15,00 gm Hallertauer [4,80%] (15 min) Hops 4,0 IBU
10,00 gm Hallertauer [4,80%] (5 min) Hops 1,1 IBU
Des avis, des améliorations? Je n'y connais pas encore grand chose en houblons et en levures, donc je ne sais pas trop quoi mettre comme levure... Et des épices?
Merci!
nostra16
nostra16 - Brasserie Poppemie