Salut, je voudrais bien essayer de sauver un brassin trouble avec de la colle de poisson.
Quelqu'un peut-il me donner le process pour utiliser ce produit sachant que :
La colle est sous forme liquide
la bière est en secondaire dans une dame jeanne depuis ......
merci d'avance
alex
Les adjuvants ⇒ Colle de poisson
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Colle de poisson
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
Mbrew
- Apprenti
- Messages : 611
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 77
- A été remercié : 8 fois
Re: Colle de poisson
Si l'anglais ne te fais pas peur toutes les reponses à tes questions sont ici :
http://www.thebrewingnetwork.com/archiv ... -30-06.mp3
Un podcast consacré à la clarification de la biere, comment proceder à chaque etape, ce qui est important, ce qui ne l'est pas...
la partie sur la gelatine, la colle à poisson est vers le fin
http://www.thebrewingnetwork.com/archiv ... -30-06.mp3
Un podcast consacré à la clarification de la biere, comment proceder à chaque etape, ce qui est important, ce qui ne l'est pas...
la partie sur la gelatine, la colle à poisson est vers le fin
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Re: Colle de poisson
thx Mbrew !!!
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
muntjac
- Assistant
- Messages : 836
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Pico électrique HERMS avec 3 cuves inox 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Toronto
- A été remercié : 9 fois
Re: Colle de poisson
Je ne sais pas vous, mais moi rien que le mot de "colle de poisson", ça me fout la nausée...alex73 a écrit :Salut, je voudrais bien essayer de sauver un brassin trouble avec de la colle de poisson.
-
The Submarine Captain
- Maître Brasseur
- Messages : 2166
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Biel/Bienne CH
- A remercié : 23 fois
- A été remercié : 36 fois
Re: Colle de poisson
Oh, si ça se trouve, de la bière clarifiée à l'extrait de vessie natatoire d'esturgeon ou de poisson-chat, tu en as déjà bu sans le savoir, sans t'en rendre compte non plus.
Utilisé correctement, l'isinglass ne laisse aucune trace dans le produit fini.
Il y a eu des tentatives de trouver des substituts, comme le polyclar, une poudre de plastique polyvinyle avec une charge statique, mais les applications pratiques ne sont apparemment pas tout à fait les mêmes...
Utilisé correctement, l'isinglass ne laisse aucune trace dans le produit fini.
Il y a eu des tentatives de trouver des substituts, comme le polyclar, une poudre de plastique polyvinyle avec une charge statique, mais les applications pratiques ne sont apparemment pas tout à fait les mêmes...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
-
muntjac
- Assistant
- Messages : 836
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Pico électrique HERMS avec 3 cuves inox 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Toronto
- A été remercié : 9 fois
Re: Colle de poisson
Sinon il y a aussi ce sujet dans la même section juste quelques lignes en dessous, qui traite de la même chose, et porte d'ailleurs le même titre...
ftopic527.html
ftopic527.html
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Re: Colle de poisson
En effet ! Je l'avais bien lu avant mais il ne contient aucune info sur la mise en oeuvre du produit et fait l'éloge de toutes les autres méthodes
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Re: Colle de poisson
Bien, ça y est, j'ai expérimenté la colle de poisson
J'ai mis 10ml avec une serringue dans 20 L de bière extra-trouble
Ce matin, tout est super clair
non, je plaisante, rien n'a changé, la colle flotte toujours en surface. Ca fait bizzard ces trucs blanchâtres qui flottent !!!
Au fait, ça doit faire quoi exactement
couler en emportant les vilaines protéïnes avec elle
On va attendre un peu pour voir et sinon, on la boira trouble parce qu'elle est très bonne quand même
J'ai mis 10ml avec une serringue dans 20 L de bière extra-trouble
Ce matin, tout est super clair
non, je plaisante, rien n'a changé, la colle flotte toujours en surface. Ca fait bizzard ces trucs blanchâtres qui flottent !!!Au fait, ça doit faire quoi exactement
couler en emportant les vilaines protéïnes avec elle On va attendre un peu pour voir et sinon, on la boira trouble parce qu'elle est très bonne quand même
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
le beef
- Apprenti
- Messages : 606
- Inscrit depuis : 14 ans 10 mois
- Mon équipement : De quoi brasser 8l à 12l en appart.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris 3
- A remercié : 4 fois
- A été remercié : 9 fois
Re: Colle de poisson
Je suis retombé ce week end sur un flacon de colle de poisson brouwland que je n ai jamais utilisé.
Je revois donc ce post, mais au final je me pose toujours des questions sur l utilisation.
Est ce qu on la met bien entre la première et la deuxième fermentation ?
Ou peut on la mettre après la deuxième, juste avant l embouteillage ?
Comment l insérer dans la bière, je vois ici qu on parle de seringue...
Sur le flacon brouwland rien d écrit, et je ne voudrais pas saloper ma bière !
Je revois donc ce post, mais au final je me pose toujours des questions sur l utilisation.
Est ce qu on la met bien entre la première et la deuxième fermentation ?
Ou peut on la mettre après la deuxième, juste avant l embouteillage ?
Comment l insérer dans la bière, je vois ici qu on parle de seringue...
Sur le flacon brouwland rien d écrit, et je ne voudrais pas saloper ma bière !
-
brasseriefernande
- Brasseur
- Messages : 1517
- Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 92 fois
- A été remercié : 46 fois
Re: Colle de poisson
Sacré Alex! Tu aurais garder le podcast?
L’ennuie avec les clarifiants c'est qu'on les utilise très peu, et on reste dans le trouble.
L’ennuie avec les clarifiants c'est qu'on les utilise très peu, et on reste dans le trouble.
