Micros et Picos ⇒ ma petite brasserie tarnaise

[jeangab]

tu as quelle puissance pour ton bruleur ?
je pensais en utiliser 2 de 40 Kw fioul pour une cuve de 5 hl (en fait 10hl mais utilisée a moitié de capacité)

[Daniel]

Bjr, Je ne voudrais pas dire mais,
notre amis jean Rodriguez, faisais remarquer;
je ne sais pas si vous avez remarqué que les brasseries de 10 hl ne sont pas rentables
d'apres des brasseurs il faut minimum 20 hl pour pouvoir en vivre c'est pour cela que l'on trouve plus facillement des 10 hl. sur le marché d'occasse
de toute façon si vous connaissez une brasserie de 20 hl. je suis intéressé
voir le site de BierBel

[jeangab]

heu oui, mais cela depends grandement du type de materiel (pret) et des frais de fonctionnement (loyer, etc..).
l'investissement de depart peu aller de pas grand chose a une somme rondelette (plusieurs M€) pour une capacité identique, il est sur que le nombre d'hecto a sortir par mois n'est pas tout a fait pareil pour rentabiliser l'instalation et rembourser les prets.
pour une instalation clef en main, vaut mieux prevoir une 20 qu'une 10, surtout que la difference de prix n'est pas enorme, reste a avoir les clients....

[jean Rodriguez]

je me base sur le prix de production et c'est une éminance dans le domaine de la brasserie pierre celis qui m'a dit que produire 10 hl coute à part les matieres premiéres . presque le méme prix .. la production le prix ne difére pas beaucoup

[jeangab]

oui, je pense aussi que produire 20 hl d'un coups coute moins cher que 2* 10hl (ne serait ce qu'en main d'oeuvre par ex).
au niveau materiel aussi, une cuve de 20hl coute moins cher que deux de 10.
c'est sur que si on vise une production mini de 1000hl/an, il serait stupide de s'équiper d'une brasserie de 10hl.

[brewdusud]

Si tu as besoin d'aide stouf, tu peux compter sur moi.
Sinon bon courage

[brewdusud]

Si tu as besoin d'aide stouf, tu peux compter sur moi.
Sinon bon courage

[Michael]

Ca revient à combien ce petit bijou?