joli, joli...
pour la coagulation sur le gâteau, c'est tout à fait normal.
tu peux cependant "déranger" les premiers centimètres de gâteau (qui es très joli by the way) afin de permettre un lavage correct.
Le brassage tout grains ⇒ tout grain - brown porter
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leyon
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Re: tout grain - brown porter
il ya de fortes chances pour que le pale 7ebc soit du vienna....PVE a écrit :j'aurais une question à propos de la recette. En lisant l'étiquette, on trouve du malt pâle, ce qui est la base de toute bière british. Mais pourquoi aussi du malt pils 3 EBC.
et que le pils de base soit le 3ebc..
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Re: tout grain - brown porter
mercileyon a écrit :joli, joli...
pour la coagulation sur le gâteau, c'est tout à fait normal.
tu peux cependant "déranger" les premiers centimètres de gâteau (qui es très joli by the way) afin de permettre un lavage correct.
Quand j'avais moins d'eau, j'ai écrasé le gateau avec une assiette pour virer le dernier jus et égaliser le gateau contre les parois du seau.
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Re: tout grain - brown porter
Et qu'est ce qui te faire dire ça?marti a écrit :il ya de fortes chances pour que le pale 7ebc soit du vienna....
et que le pils de base soit le 3ebc..
D'où le Pale serait du vienna ??????(et pourquoi pas le cara du chocolat et le pils du fumé???)
Chui désolé mais le Vienna c'est du vienna et le Pale ........(je te laisse deviner) sinon ya fraude, faut se plaindre à la répression des fraudes
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libertluc
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Re: tout grain - brown porter
Merci pour la reponse je vais tenter de reproduire la recette ( pour le fun ) je vous tiendrais au courant 
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
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