Micros et Picos ⇒ Ma futur Pico
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
BRASSEUR FAB
- Ch'ti nouveau
- Messages : 247
- Inscrit depuis : 18 ans 10 mois
- Mon équipement : Concasseur maltmill
1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition
1 Fût de 30l pour le lavage des drêches
1 Fût de 50l pour la filtration
1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l
2 Cuves de fermentation de 60l (Graf)
3 Thermométres (Conrad)
1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sessenheim
Ma futur Pico
Salut a tous je suis en plein chantier sur ma pico voici le plan elle sera en cascade qu'en pensez-vous ? Merci pour vos suggestions.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
-
daniel 67
- Arpette
- Messages : 263
- Inscrit depuis : 21 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : La Wantzenau
Re: Ma futur Pico
Joli dessin
Deux petites questions :
1 - Tu dis que ce sera une construction en cascade, mais il faudra "remonter" le moût de la cuve de filtration vers la cuve de cuisson, si j'ai bien compris ?
2 - Comment fonctionne la cuve de refroidissement ?
Bonne continuation,
Daniel.
Deux petites questions :
1 - Tu dis que ce sera une construction en cascade, mais il faudra "remonter" le moût de la cuve de filtration vers la cuve de cuisson, si j'ai bien compris ?
2 - Comment fonctionne la cuve de refroidissement ?
Bonne continuation,
Daniel.
-
BRASSEUR FAB
- Ch'ti nouveau
- Messages : 247
- Inscrit depuis : 18 ans 10 mois
- Mon équipement : Concasseur maltmill
1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition
1 Fût de 30l pour le lavage des drêches
1 Fût de 50l pour la filtration
1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l
2 Cuves de fermentation de 60l (Graf)
3 Thermométres (Conrad)
1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sessenheim
Re: Ma futur Pico
Salut Daniel67 pour remonter le moût je vais le faire manuellement avec un broc de 5 litres après filtration et pour le refroidissement le moût passe dans le serpentin d'une longueur de 15 mètres et de diamètre 12. Tu penses que c'est bon ??
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
-
daniel 67
- Arpette
- Messages : 263
- Inscrit depuis : 21 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : La Wantzenau
Re: Ma futur Pico
Oui c'est bon 
J'ai vu plus tard (en explorant tes messages) que tu avais fabriqué un serpentin.
Pour ce qui est du broc pour remonter le moût, j'utilise la même "technique". C'est simple, efficace et surtout très fiable. Ca ne tombe jamais en panne (a moins de s'endormir
).
Bon courage pour la suite, à bientôt,
Daniel.
J'ai vu plus tard (en explorant tes messages) que tu avais fabriqué un serpentin.
Pour ce qui est du broc pour remonter le moût, j'utilise la même "technique". C'est simple, efficace et surtout très fiable. Ca ne tombe jamais en panne (a moins de s'endormir
).Bon courage pour la suite, à bientôt,
Daniel.
-
BRASSEUR FAB
- Ch'ti nouveau
- Messages : 247
- Inscrit depuis : 18 ans 10 mois
- Mon équipement : Concasseur maltmill
1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition
1 Fût de 30l pour le lavage des drêches
1 Fût de 50l pour la filtration
1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l
2 Cuves de fermentation de 60l (Graf)
3 Thermométres (Conrad)
1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sessenheim
Re: Ma futur Pico
Bon comme il y a pas eu de remarque particuliere elle est devunue realité c'est fais ma pico est belle et bien en place il ne me reste plus grand chose a realiser sauf le plus important de la bière voila quelques photos de ma pico
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
-
foudinfo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 110
- Inscrit depuis : 18 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A été remercié : 1 fois
Re: Ma futur Pico
Ingénieux comme systeme, mais tu est sur que ton étai va résister au moment que vont provoquer les cuves pleine (35kg déporté de 50cm sa commence a causé a cette hoteur la ...).
-
BRASSEUR FAB
- Ch'ti nouveau
- Messages : 247
- Inscrit depuis : 18 ans 10 mois
- Mon équipement : Concasseur maltmill
1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition
1 Fût de 30l pour le lavage des drêches
1 Fût de 50l pour la filtration
1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l
2 Cuves de fermentation de 60l (Graf)
3 Thermométres (Conrad)
1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sessenheim
Re: Ma futur Pico
C'est la grande inconnue mais je pense que cela va tenir, il y a des tirefonds de 10x60 et le déport n'est pas trés elevé
a suivre
a suivre
-
olivierpicard
- Maître Brasseur
- Messages : 3150
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
- Localisation : Chaumont en Vexin 60
- A remercié : 23 fois
- A été remercié : 96 fois
Re: Ma futur Pico
Ca me paraît un peu hasardeux comme montage, mais en tant que sculpture contemporaine ça vaut son poids de houblon, une fois fini ça devrait assez chouette.
Pour l'équilibre il faudra peut être laisser les drèches en place tant que la cuve ebu est pleine, pour pas trop tirer sur l'étai.
Une idée comme ça
vu les bras qui tiennent tes cuves, pourquoi ne pas les faire mobiles pour faciliter la vidange ? Hummm? et motorisés 
Pour l'équilibre il faudra peut être laisser les drèches en place tant que la cuve ebu est pleine, pour pas trop tirer sur l'étai.
Une idée comme ça
vu les bras qui tiennent tes cuves, pourquoi ne pas les faire mobiles pour faciliter la vidange ? Hummm? et motorisés -
boris
- Arpette
- Messages : 327
- Inscrit depuis : 21 ans 6 mois
- Mon équipement : Micro-Malterie 300kg + Micro-Brasserie de 10HL chauffé vapeur
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Thorame-Basse (FR)
- A été remercié : 1 fois
Re: Ma futur Pico
Non, pas la peine. Je prend les paris que ca tiens ! Il a mis des tirefons 10/60 !olivierpicard a écrit :Pour l'équilibre il faudra peut être laisser les drèches en place tant que la cuve ebu est pleine, pour pas trop tirer sur l'étai.
Boris
-
foudinfo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 110
- Inscrit depuis : 18 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A été remercié : 1 fois
Re: Ma futur Pico
Il vas faloir dans tous les cas fixer l'étai au MINIMUM en haut, sinon il va basculer ...
Mais FAB a l'aire de métriser la chose, vivement le premier brassage ... on veut des photos
Mais FAB a l'aire de métriser la chose, vivement le premier brassage ... on veut des photos