Est-ce qu'il y en a parmi nous qui font le brassage dans une cuve et qui transfert le tout après dans une cuve de filtration pour le rinçage, après quoi on retourne dans la cuve initiale pour la cuisson ?
En fait je me pose la question du transfert du mélange eau-malt. C'est pas vraiment fluide. Ca passe à travers quoi comme diamètre sans boucher ?
Si il y en a qui ont des réponses....
Micros et Picos ⇒ Cuve de brassage/ébulition et cuve de filtration
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binouze
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Re: Cuve de brassage/ébulition et cuve de filtration
Oui j'ai fait l'essai une fois sur ma pico quand la cuve matière n'était pas chauffée, pour voir. Ca s 'est plutôt bien passé, la maische a été transférée par simple gravité, mes raccords de tuyauterie sont du 15 * 21, donc pas très gros.
Il faut quand même que la maische soit assez fluide, et le problème est de bien nettoyer la cuve ébu pendant la filtration / rinçage. En plus ça oblige à chauffer l' eau de rinçage ailleurs...
Depuis j 'empâte dans la cuve filtre, qui est chauffée, et la cuve ébu me sert à chauffer l'eau de rinçage. Bien plus pratique !
Il faut quand même que la maische soit assez fluide, et le problème est de bien nettoyer la cuve ébu pendant la filtration / rinçage. En plus ça oblige à chauffer l' eau de rinçage ailleurs...
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Re: Cuve de brassage/ébulition et cuve de filtration
T'avais empaté en quelles proportions ? si tu te rappelles.Il faut quand même que la maische soit assez fluide
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Re: Cuve de brassage/ébulition et cuve de filtration
Non, je ne me rappelle pas,mais mon disque dur, si ! 
J 'ai retrouvé ma fiche de brassage (9 Novembre 2006 !). Ca donnait 31 litres pour 13 kg de malt à l'empâtage, pour 50 litres de moût final.
Mouture avec le petit moulin Marga, donc plutôt fine.
J 'ai retrouvé ma fiche de brassage (9 Novembre 2006 !). Ca donnait 31 litres pour 13 kg de malt à l'empâtage, pour 50 litres de moût final.Mouture avec le petit moulin Marga, donc plutôt fine.