Brassins et expériences ⇒ Journal Xili

[Pedzouille]

Salut, c'est pas de la BRY-97 là, enfin pas toute seule.

T'as procédé comment pour ton "nettoyage" ?

[Zepimousse]

Hello,

Capture d'écran 2025-10-29 075919.png

Pour moi ces "bulles blanches" sont synonymes d'une infection.

Nettoyer le fermenteur est une bonne chose, mais il faut aussi penser aux robinets et aux tuyaux qui permettent de faire les transferts. Ils ne sont pas faciles à nettoyer car on ne peut pas faire d'action mécanique à l'intérieur
Quand ils sèchent un "biofilm" peut se créer qui peut contenir toute une flore non souhaitée.

[Pedzouille]

Pour un nettoyage efficace du biofilm, 50/50 percarbo/tsp a 60°
Un bon rinçage puis une bonne désinfection au starsan ou équivalent.

Si il y a du beerstone, un nettoyant acide (acide citrique, chemipro acid ou autre) avant la désinfection.

[muadxili]

je fais mon nettoyage l'oxi, puis desinfection au starsan, avec demontage de tout ce qui est possible sur le fermenteur

@Pedzouille Merci pour la recette , mais tsp c'est quoi ? , et tu mets quel dosage d'eau avec ?

[Pedzouille]

Phosphate trisodique. Fermenteur rempli d'eau à 60°, 4g/l de chacun je dirais, et tu laisses agir au moins 1 heure.

Si t'as une vanne faut la laisser et vidanger par celle-ci, ensuite tu peux la laisser tremper aussi dans ce mélange.

https://www.droguerie-jary.com/fr/solid ... odium.html

Un peu de lecture

https://www.morebeer.com/articles/remov ... _beerstone

[muadxili]

ok , merci des infos, je vais regarder tout ça tranquillement et prendre le temps de faire un nettoyage plus long du fermenteur ainsi que du refroidisseur ( CC maison en cuivre)

[muadxili]

bon a defaut d'avoir ce que tu me recommandait, j'ai fait un gros coup de nettoyage avec ce que j'avais en produit netoyant specifique biere,

J'ai donc laissé tourné dans la cuve et CC maison en cuivre( que je soupçonne aussi ) du PBW histoire de faire un bon coup de decrassage

et j'ai balancé le tout dans le fermenteur apres, que j'ai oublié toute le nuit ... et bin j'ai l'impression que ça me l'a attaqué , on voit la "ligne d'eau " un peu au dessus du cone et ou touché c'est moins lisse ... j'ai l'impression d'un boursouflure a ce niveau coté exterieur

signal-2025-10-31-183231.jpeg

[Pedzouille]

bon a defaut d'avoir ce que tu me recommandait, j'ai fait un gros coup de nettoyage avec ce que j'avais en produit netoyant specifique biere,

J'ai donc laissé tourné dans la cuve et CC maison en cuivre( que je soupçonne aussi ) du PBW histoire de faire un bon coup de decrassage

C'est presque la même chose, mais pour les riches le PBW, si je ne m'abuse

Ca a l'air pas mal en tout cas, au pire commande le nescessaire, t'auras 8kg de PBW maison pour le prix de 500g

T'as fais une désinfection après ?

T'as frotté/graté au niveau des rayures du cône ?? Ou c'est du low cost Klarstein et cousins assimilés peut-être ?
Si c'est du premier prix, c'est d'origine à 99%, tu n'avais juste pas remarqué la qualité de finition excité que étais à l'achat

[muadxili]

bon a defaut d'avoir ce que tu me recommandait, j'ai fait un gros coup de nettoyage avec ce que j'avais en produit netoyant specifique biere,

J'ai donc laissé tourné dans la cuve et CC maison en cuivre( que je soupçonne aussi ) du PBW histoire de faire un bon coup de decrassage

C'est presque la même chose, mais pour les riches le PBW, si je ne m'abuse

Ca a l'air pas mal en tout cas, au pire commande le nescessaire, t'auras 8kg de PBW maison pour le prix de 500g

T'as fais une désinfection après ?

T'as frotté/graté au niveau des rayures du cône ?? Ou c'est du low cost Klarstein et cousins assimilés peut-être ?
Si c'est du premier prix, c'est d'origine à 99%, tu n'avais juste pas remarqué la qualité de finition excité que étais à l'achat

je prends note pour que ça coute moins cher tout ça , j'ai des sotck a finir, ça combien j'arrive au bout ...

oui j'ai bien desinfecté apres

et non j'ai pas graté apres le pbw ... c'est bien Klarstain, mais pour moi c'etait pas comme ça avant tellement ça me choque maintenant
meme si mauvaise qualité je suis un peu surpris que ça ait attaqué a ce point la

[Pedzouille]

C'est pas attaqué, c'est la qualité de finition qui a été révélé par le nettoyage.