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Mon équipement : Cuve 29l 2500W, Biab, refroidisseur cuivre maison avec pompe, cuves Speidel et Braumarkt 25l et 20l, seaux, moulin 2 rouleaux. réfracto, bouteilles - pas de keg.
La méthode du berrichondud semble la plus simple à mettre en oeuvre. Tu n'auras pas besoin d'investir uniquement pour faire des tests.
Prends quand même en compte qu'un batch de 2l et un de 20l ont une tendance à évoluer un peu différemment. Peut-être pas à cause de l'oxygène ou de la forme du fermenteur. Plutôt à cause des variations de température (inertie thermique faible pour 2l) et surtout à cause des dosages plus approximatifs avec 2l (levure ou houblonnage).
Perso, je fais un peu comme toi pour tester 2 ou 3 levures en même temps, ou deux houblonnages différents, des batchs de 3 litres dans des bouteilles de whisky de 4 litres (modèle pub), avec bouchon non vissé au lieu d'un glouglouteur. Fermentation nickel. Avec des seaux de 4/5 litres, le résultat était assez similaire, malgré une perte plus importante à l'embouteillage.
Au final, plus de variantes de bière à tester. Une fois de temps en temps, c'est appréciable.
pils, heifeweizen, pale ale, rousse au sarrasin, Scottish brown tourbée, stout For a quart of Ale is a dish for a King. – William Shakespeare, The Winter's Tale
